葡萄酒发酵剂在哪里买

我自制的葡萄酒中途为什么停止发酵了呢
　　酵母菌停止发酵有几下几个原因：1酒精度已经很高了，超过15度，而一般酵母菌忍耐酒精度的极限是15度，超过酵母菌将会死亡2温度太高或者太低3葡萄中的糖分已经被酵母菌发酵完，酵母菌+糖分产生酒精+二氧化碳+热气，没有糖分让酵母菌无法继续发酵4其他还有人为方法主动让酵母菌。

制取葡萄酒时可以不加酵母菌那么酵母菌从哪里冒出来的
　　在葡萄的枝梗上自己带的野生酵母菌，这个在生物选修现在技术与科技上有啊。在我们的周围或者是土壤里面都含有大量的酵母菌的。所以在制作葡萄汁是清洗葡萄的时候也不要清洗过度，因为会洗去上面的酵母菌。但是现在科技生产中的葡萄酒都是直接接种的纯种酵母菌。

想自己做葡萄酒要用什么东西发酵能用做馒头的干酵母吗
　　可以用做馒头用酵母，自然发酵采用的葡萄表面酵母不纯正，带有杂菌，酿造的酒口味欠佳，如果没有专用的葡萄酒酵母，可用做其他酒类的酒曲，也就是酵母，也可以用做馒头的酵母，只不过加入的量稍大，对酒精和酸的耐受度少差点，但比自然发酵口味要纯正的多。我用的是安琪干酵母粉，效果很。

微生物葡萄酒活性干酵母发酵性能
　　微生物，特别是活性干酵母，在葡萄酒发酵过程中扮演着至关重要的角色。以下是关于葡萄酒活性干酵母发酵性能的几个关键点：发酵性能的影响因素：葡萄酒活性干酵母的发酵性能受到多种因素的影响，包括酵母菌株的选择、接种量、营养条件如氮源、维生素等、环境条件如温度、pH。

酿葡萄酒先放酵母还是还是先放糖
　　可能无法完全溶解在葡萄汁中，影响发酵的效果。建议不要加入蜂蜜，因为蜂蜜的水分含量比较高，而且还有其他的微生物，可能会影响发酵。自酿葡萄酒发酵时如果放的糖不够，导致酿出来的葡萄酒比较酸的话，可以在把葡萄酒装瓶陈酿时再加入一部分糖，也可以在喝葡萄酒的时候加糖，冲淡。

做冰葡萄酒放多少酵母
　　自然发酵的口感更好！即使温度低也没关系！葡萄酒的做法：一个的大玻璃瓶大概20块一个，按地区差异价格部一可以装10斤的水。5斤葡萄，{洗干净，阴干，然后捣碎有时间就捣碎点没时间就粗点放进玻璃瓶里，}5斤葡萄一斤冰糖5：1，要那种白冰糖，然后盖好玻璃盖子，密封好。买那种磨。

自酿葡萄酒放酵母后多长时间发酵
　　自酿来葡萄洒不须放酵母，放百分之自二到三的白砂糖就可以了！具体做法把葡萄洗净凉干，找可乐瓶或19升饮水机上用的大瓶作容器，把葡萄掏碎和白砂糖一起装入容器密封三天左右放气，一周后再放气，一月左右过滤后就可以食用！关健在放气，不放气由于葡萄发酷有气会引起容器爆炸，相当。

葡萄汁转化成葡萄酒是由于酵母菌的发酵作用
　　当然是呀，酵母菌在酿酒过程中是不可或缺的，要通过发酵才能产生酒精。

葡萄酒里为什么有水果的气息
　　葡萄由葡萄梗、葡萄皮、葡萄肉、葡萄籽构成。葡萄酒的风味是由葡萄所含的成份决定的。水和糖是葡萄的最主要成份，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的。