没有酒曲用醪糟可以代替吗

和做包子面的时候加酒曲起什么用
　　在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。酵母粉发面用，酒曲做米酒。酒曲只是用来。

钓鱼用的米酒怎么泡
　　在饵料的制作中用来替代曲酒。先将糯米洗净，然后放入电饭煲蒸熟，然后将蒸熟的糯米搅开把酒曲压成粉末，均匀的撒在糯米上即可。把盆中的。在盆上用塑料膜或者是保鲜膜密封住，然后在保鲜膜上盖上一层棉被发酵。发酵的时间，则是根据气温来变化的，发酵完成，就可以正常使用了。

请问米酒和甜酒醪糟汁有何区别
　　米酒和甜酒是一样的.地区不同.叫法不同.味甜稍微带点酒精的味道..用糯米，酒曲发酵而成，也可以用剩饭.不能用白酒代替吧..度数太高

没有酒糟如何制作酒酿
　　甜酒药、白酒或自然酵母来制作酒酿。使用酒酿你可以使用新鲜酒酿作为替代品来促进发酵。需要注意的是，超市购买的酒酿通常已经经过灭菌处理，失去了发酵的功能，因此最好选择没有经过此类处理的产品。使用商业酵母代用品如果没有酒曲，可以考虑使用商业酵母代用品，这些通常。

米酒曲与白酒曲有哪些区别
　　醪糟和蒸馏酒如小曲米酒。2、曲酒：指用曲发酵的酒，多为蒸馏酒白酒，川贵一带习惯这样说。二、曲酒的种类：曲酒就是加“酒曲”制作出的。用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产。

请问那个米酒水是不是大米或小麦或稻谷煮熟后用酒曲让它发酵后蒸
　　米酒是用糯米、大米、粳米作原料，不经蒸馏即可饮用的酒饮料。一种是不加水发酵，加小曲做，发酵两天即出现酒味，发酵结束后加糖水，俗称麸子酒，农家蒸馍有代替酵母或活性干酵母用的。一种加水液态发酵，原料有蒸的，有熬的，熬的做酒有一种糊香味，各地做法不太一样。这样做的酒，一般。

制作糯米酒的酒曲是在超市里教酒糟的吗酒曲和酒糟的区别想做
　　不是。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。

实在没有甜酒曲怎么办只有白糖和白酒
　　实在没有甜酒曲时，可以尝试以下几种方法：使用白糖和酒曲：白糖和酒曲可以用来制作水果酒。例如，可以用白糖酿葡萄酒。具体方法是购买葡萄，挑选熟透的葡萄，然后按照一定的比例将白糖和酒曲混合，加入到葡萄中进行发酵。购买替代品：可以尝试购买其他类型的酒曲，如大曲、小曲。

黄酒曲跟白酒曲有什么区别
　　可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。【问题】1黄酒曲跟白酒。是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等，酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质。

那做醪糟用的曲子里有酒吗
　　酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。