自酿的葡萄酒煮沸后还能继续发酵吗

自酿葡萄酒在发酵过程再添加葡萄可以吗
　　自酿葡萄酒，如果最初容器没有装足，可以在次日或发酵旺盛期前适量添加，不会影响正常的发酵。但葡萄酒已经完全发酵好后，就不能添加新鲜的葡萄了，再加葡萄会使发酵时间延长，氧化机会就多些，杂菌感染机会也大了。

我自酿的山葡萄酒为何还没发酵
　　自酿山葡萄酒未发酵可能有以下原因：温度过低：葡萄酒发酵的最佳温度通常在20-30摄氏度之间。如果环境温度过低，酵母活动会减缓甚至停止，导致发酵过程无法进行。酵母不足或质量问题：如果没有添加足够的酵母或者所使用的酵母质量不佳，可能导致发酵不启动。确保使用新鲜、。

自酿的葡萄酒发酵多长时间合适
　　分离过滤的标准是：经过一次发酵旺盛期大量的气泡产生后气泡量大幅减少或消失，能闻到很浓的酒味且尝尝甜味消失时就可以过滤了。最好不要长期不过滤，因为时间过长会使葡萄皮中的单宁和其他一些影响口感的物质增加，使葡萄酒涩感增加。制作时长清洗干净的葡萄葡萄在常温下。

自酿葡萄酒捞完渣后还能放糖吗
　　不能了，在发酵之前葡萄跟白糖都是按比例来的啊，渣滓捞完就不要放糖了，不然会特别甜，那就不是葡萄酒了，都成葡萄甜汁了

自酿葡萄酒为什么要二次发酵
　　其实说简单点，就是自酿葡萄酒在一次发酵完成后，酒味浓烈，刺激感强，口感粗糙，适口性差，需要再经过二次发酵之后，让里面的酸味物质转化，主要是苹果酸乳酸的转化，同时杂味也可以排出一些，口感才会柔和很多，比较容易接受。时间也不会很长，静置存放十几天就能完成这个过程。

自酿葡萄酒二次发酵需要持续多长时间
　　自酿葡萄酒的二次发酵时间因多种因素而异，以下是整理的相关信息：一般情况：二次发酵通常需要1到2周的时间。在这个过程中，葡萄酒会变得更加清澈，口感也会有所提升。特殊情况：如果使用的葡萄特别甜，或者加入了额外的糖分，二次发酵的时间可能会相应延长。这是因为酵母需要更。

家庭自酿葡萄酒要发酵几天
　　葡萄皮和葡萄籽已经和酒液脱离了，葡萄皮会浮在上面，用干净的纱布过滤即可。用来装酒的容器也要洗干净，不要留有水分。最常用的是大可乐瓶了，但是葡萄酒装到三分之二处就可以了，这是因为葡萄酒还会在瓶子里继续发酵，要留出一些空间，避免发生容器爆炸，最好，过一两天就给瓶子放。

自酿葡萄酒二次发酵时将皮渣和酒液分离后完全密封可以吗
　　可以啊

自酿葡萄酒二次发酵有白沫
　　以下是我们实验室自作葡萄酒的实验步骤：1.红葡萄适当清洗后去梗，用手挤碎放入桶内，装至桶的2/3，用纱布覆盖，绳子固定，室温下发酵当时室温达30左右。.2.24h后，用纱布过滤桶内的葡萄，汁液分装入小塑料瓶中汁液装满，拧紧瓶盖，放入4摄氏度冰箱继续发酵。.3.一周后取出，进行感官。

自酿葡萄酒第一次发酵后的葡萄皮还能加水加糖再发酵一次吗
　　不行了，里面葡萄汁的糖分基本发酵完，那些葡萄皮就是一层渣子