为什么熬出来的黄酒酒味特别浓

腌鱼料酒放多了鱼都有料酒味了怎么办
　　第一，料酒如果方多的话，不用加水，锅盖焖上一会儿，让酒受热挥发掉就可以了。其实多放点酒很好吃的，红烧肉甚至可以全用酒，不用水，特别香。炒青菜哪怕放半袋黄酒，只要酒味焖没了，一样很好吃。别担心，多放点酒没关系，还很有营养。第二，可以放些桂皮少量味道很大姜片，味道中和一。

我用黄酒泡阿胶泡了6天用的密封塑料盒打开盖子有一股较浓的酒味
　　有放在冰箱吗？如果是放在室外的话建议不要食用了。我自己之前也有蒸过阿胶，浸泡的时候是没有酒味的

自制的黄酒喝了感觉苦怪怪的是坏了吗
　　自制黄酒喝起来发苦可能有以下几种原因：发酵过程出现问题：黄酒的发酵过程中，如果温度控制不当、发酵时间过长或过短，都可能导致黄酒的味道变苦。原料问题：使用的糯米或其他原料质量不佳，也可能导致黄酒口感变苦。保存不当：黄酒制作完成后，如果保存环境潮湿或温度过高，可能。

为什么我做菜放料酒味很大
　　因为料酒是各种调料，配制而成。所以味儿就很大。可以少许使用。

腌鱼料酒放多了鱼都有料酒味了怎么办
　　第一，料酒如果方多的话，不用加水，锅盖焖上一会儿，让酒受热挥发掉就可以了。其实多放点酒很好吃的，红烧肉甚至可以全用酒，不用水，特别香。炒青菜哪怕放半袋黄酒，只要酒味焖没了，一样很好吃。别担心，多放点酒没关系，还很有营养。第二，可以放些桂皮少量味道很大姜片，味道中和一。

刚开坛的黄酒呈酱油色无酒味有一点石灰水味
　　说明这坛酒糟了，不能喝了。优质的酒应该酒香四溢，光泽像丝绸，颜色像琥珀，在光照下是透明的。

花雕酒对煮出来的食品颜色有什么影响
　　花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒对煮出来的食品可以加深颜色，色泽诱人，味道更好。

肉丝黄酒放多了一股酒味很难闻怎么办啊
　　放点醋中和下！

炒出来的菜放完料酒怎么还有料酒味道
　　你可能是在起锅的时候，才放的料酒，酒味还未散，只要在快要起锅的时候放料酒，再在锅里面，搅拌一下，这样味道就会消失。这可是本人做过实验的。保准有效

车上洒了黄酒怎么除酒味
　　酒味能留存很久的，可以用抹布多擦几遍车里，打开车门窗通风，把车停在太阳下暴晒可以加速酒精挥发，也可以放几个炭包吸附味道，或喷=点=香水也可以的哟