安琪酒曲发酵熟粮食能发酵存放一年以上吗

如何用粮食发酵高度酒
　　准备材料：高粱10斤、安琪酒曲50克、水20斤制作步骤：1、酿酒首先要一个蒸馏器，就是这种，20L的2、洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，一锅一锅全部煮完，高粱煮到粒粒开花3、高粱拌好酵母，然后放入发酵桶发酵，糖化45天，天热可以减少，23天差不多，每天开盖搅拌两次，让空。

做米酒放安琪酒曲量放多了会变酸吗
　　酒度高抑制醋酸菌和乳酸菌的生长，米酒就不会容易变酸。米酒发酵温度也很重要。高于25℃适宜于醋酸菌的繁殖，米酒就容易变酸。适宜的温度是19度。一斤米做饭后加一斤半水发酵。发酵12天甜米酒。67天酒度高，能达到16度以上。这时因酒度高糖没有了米酒带点苦味，保存期较长。。

做米酒放安琪酒曲量放多了会变酸吗
　　不会做米酒时，放安琪酒曲量放多了不会导致米酒变酸。米酒变酸通常是因为在空气中存在的醋酸菌和乳酸菌在米酒中生长所致。而酒曲放多并不会直接影响这一点。相反，适量增加酒曲可以加快发酵速度，使发酵过程更加安全。然而，如果酒曲放得过多，可能会导致酵母菌和根霉菌的带入。

做米酒放安琪酒曲量放多了会变酸吗
　　从而产生不正常的味道和气味。在酿造米酒时，按照配方和工艺要求，控制好酒曲的添加量非常重要。合理的酒曲添加量可以保持米酒的平衡口感，增加其风味层次，使其具有较好的口感和香气。酿酒师通常会根据经验和口感要求来确定酒曲的使用量，以达到最佳的发酵效果和米酒品质。

怎样发酵玉米酒糟
　　煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷！四、把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。五、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然发酵10天以上越长越好。六、把发酵好的玉米拿出、上锅蒸36小时出锅，这样玉米。

安琪放多了会发酸吗
　　安琪放多了是否会发酸取决于不同的情况。以下是具体情况分析：安琪酵母：放多了不会导致面团发酸，但会让面团中类似“食用干酵母片”的味道变浓，而且面团的发酵程度也不好控制。至于面团发酸，一般来说发酵时间过长了才会出现。安琪酒曲：放多了不会导致米酒变酸，但需要控制。

酒糟怎么发酵
　　玉米酒糟发酵法首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。上锅煮，大火先煮开然后小火焖煮3小时！煮到玉米刚要开裂、过心为佳煮好的玉米麦子沥干水分，凉冷！把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。把拌好。

做米酒放安琪酒曲量放多了会变酸吗
　　会做米酒时，如果放的酒曲量过多，确实有可能导致米酒变酸。这是因为酒曲中的酵母和产酸细菌会更快地进行代谢和发酵，产生更多的有机酸，如乳酸、醋酸等。这些有机酸会使米酒的口感变酸，影响其风味和品质。

用做发酵馒头的酵母能不能用来做米酒哪里能买到做米酒的酒曲讨厌
　　至于酒曲调料店就有安琪牌的酒曲我以前用这个做过醪糟。至于您说的那种粉能得灰指甲我就不清楚拉。不过我听过一个广告词叫得了灰指甲一个传染俩。。你可以找个得灰指甲的要点什么，怎么操作我就不知道拉。自己想把。

怎样发酵玉米酒糟
　　发酵玉米酒糟的方法以下是发酵玉米酒糟的具体步骤：首先把老玉米和麦子浸泡24小时以上。上锅煮，大火先煮开，然后小火焖煮3小时煮到玉米刚要开裂、过心为佳。煮好的玉米麦子沥干水分，晾凉。把凉冷的煮好的玉米拌入酒曲安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以，一公斤。