制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽大都为对口叶

中国八大菜系的名菜都有那些中国的名茶分几类每类中的名茶是什么
　　每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称。一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品。

中国有多少种茶
　　每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称。一芽两叶或一芽一叶，色泽黑润，汤色恍若红葡萄酒，花果味香浓，耐冲泡。乌龙茶亦称青茶，半发酵茶。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品。

普洱茶有哪几种呢
　　加工步骤：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：A、采摘：手工采摘一芽两叶为上。B、萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥。是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达。

普洱茶的历史
　　加工步骤：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：采摘：手工采摘一芽两叶为上。萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥处三十。是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达。

红茶都有些什么茶
　　采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔15001800米高山的原生态小种野茶的茶芽，制作500克银骏眉需数万颗标准嫩芽，一芽一叶。银骏眉在外。多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香。

普洱茶的做法
　　加工步骤：云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥：A、采摘：手工采摘一芽两叶为上。B、萎凋：摊凉于无直射阳光通风干燥。是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达。

乌龙之众什么含义
　　按照鲜叶加工的方法工序的不同，一般将茶分成六大类：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶。1、绿茶绿茶是一种不发酵茶，干茶。好的绿茶往往只摘取茶芽或一芽一叶以及一芽两叶初展，加工一公斤特级碧螺需要7～8万个茶芽。清明前采摘的绿茶称为明前茶，清明至谷雨间。