我做的米酒为啥不成块呢

醪糟里的米为什么嚼不烂
　　醪糟里的米嚼不烂可能是因为以下原因：米没有蒸熟：在制作醪糟的过程中，如果糯米没有完全蒸熟，那么在发酵后米粒可能会变得坚硬且难以咀嚼。确保糯米在蒸煮过程中完全熟透，通常是蒸40-50分钟直至糯米全部熟透且无硬心。发酵时间不足：发酵是醪糟制作的关键步骤，如果发酵时。

米酒小汤圆怎么做好吃
　　米酒小汤圆的烹饪步骤以下是制作米酒小汤圆的步骤：准备食材：糯米粉、米酒、白糖、枸杞、水淀粉等。和面：将糯米粉和热水以10：7的比例分次加入60度热水拌匀，和成软硬适中的面团。制作汤圆：将面团搓成长条，揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子。烹饪汤圆：在锅中加入适量水，水煮开。

怎样酿白米酒
　　铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。2、发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵这是。

茯苓米酒羹的做法茯苓米酒羹怎么做好吃茯苓
　　主料米酒100克茯苓30克辅料枸杞适量糖桂花30克鸡蛋1个水淀粉适量步骤1.茯苓有整块的和切好的小丁的两种，选那=一=种都可以2.茯苓放入料理机打碎，并过筛，制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉，但必须是大药房，以免有假。3.备好所用的原材料4.锅中加水一碗半，同时加入茯苓粉5.放入。

用米酒土豆烧肉怎么烧
　　米酒土豆烧肉的烹饪方法以下是制作米酒土豆烧肉的步骤：准备食材：土豆两个，五花肉500g，海带，葱，姜几片，老抽1汤匙，生抽4汤匙，八角，桂皮1小块，盐适量。海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。

米酒制作注意事项有哪些
　　中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好，还有一定要密闭好，否则会又酸又涩。2、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾。米酒的容器都洗净擦干，还要手洗净擦干。3、发酵途12小时、24小时打开盖子看看别经常开盖没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块趋势容。

茯苓米酒羹的做法茯苓米酒羹怎么做好吃茯苓
　　主料米酒100克茯苓30克辅料枸杞适量糖桂花30克鸡蛋1个水淀粉适量步骤1.茯苓有整块的和切好的小丁的两种，选那=一=种都可以2.茯苓放入料理机打碎，并过筛，制成茯苓粉。也可以直接买茯苓粉，但必须是大药房，以免有假。3.备好所用的原材料4.锅中加水一碗半，同时加入茯苓粉5.放入。

米酒可以作什么菜那做法是
　　只要米酒是在锅里翻滚就行，然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固先不要用筷子去搅动。4.等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。5.放白糖，起锅。小诀窍：米酒煮鸡蛋时间不能长，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的块会凝结得比较大，如。

用酸奶机做米酒的做法
　　等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞。4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。6、放进做酸奶的小碗。7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子。8、30个小时之。

我做的米酒感觉有生米不象外面卖的都是整粒的各位有什么好方法
　　块的趋势，可以将容器放30℃温水中水浴加热一下，使米不至于因温度不足而不能继续发酵。4.练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。