米酒做不甜怎么办

因放了米酒和红枣蒸膀太甜了怎么办
　　用料：1、米酒一盒。2、红枣若干。3、清水一碗。做法：1、备齐材料米酒：准备一盒米酒和红枣，不喜欢红枣可以放葡萄干。2、将米酒放在干净的锅里倒入一大碗水，开火煮，水热后半开时把红枣切开放入，开锅倒入大汤碗里待热气消失后放入冰箱，冰镇口感更佳。

甜米酒泡小米还是大米
　　甜酒酿是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米糯米拌上酒酵一种特殊的微生物酵母发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州等地风味小吃，它不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是江苏、浙江、上海、安徽等地极具盛名的风味。

甜米酒的制作方法
　　肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶当屉布即可。三、怎样作米酒酒酿，甜酒米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。过年时许。

做的米酒上层甜下层酸咋回事
　　米酒上层甜下层酸是因为发酵后的物质作为沉淀沉淀下来。米酒发酵时，上层与下层的环境条件不同，可能导致不同的发酵产物分布。上层较甜可能是因为上方的环境更适合酵母菌的生长，酵母菌将糯米中的淀粉转化为糖分，使得酒液保持甜味。而下层较酸可能是因为下方的环境更适合乳。

甜米酒发酸怎么回事3天
　　甜米酒变酸是什么回事？米酒变酸的原因甜米酒变酸可能是由于两种原因造成的：一是酿造过程中管理不当，二是由于保存方法不当。

家里怎么做甜米酒
　　绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。如米面上有点白毛，属正常，可煮着吃。下面的可直接吃。为保证干净，我特意用了一新的屉布，这块就留着蒸糯米用了，蒸包子什么的，用玉米叶。

怎么酿甜米酒
　　需要糯米，酵母，。。糯米煮熟，摊开，用水调配适量的酵母，洒在煮熟的糯米上，然后装进坛子里面封严实，然后拿床棉被盖好，保温。。。过上十天半个月，有香味飘出就差不多了。

我用酸奶机做的米酒为啥不甜
　　以下是米酒不甜的可能原因：糯米没泡发：糯米没有充分泡发，导致发酵过程中淀粉转化为糖分不足，从而使米酒不够甜。酒曲放多了：酒曲放多了会促进酵母菌的大量繁殖，加快发酵速度，可能导致米酒过于酸涩，从而掩盖了甜味。发酵温度低：发酵温度过低会影响酵母菌的活性，减缓发酵。

甜米酒和醪糟的区别在哪里
　　米酒传入韩国是三国时期，又过300年从韩国传入日本。米酒在中国很盛行，种稻子的地方都有。但市场不常见。这是因为，做米酒一般用糯米，糯米在过去是奢侈品，中国长期粮食短缺，所以国家限制米酒，鼓励用红薯之类不怎么吃的东西酿白酒。经过长时间的市场断代，米酒的技术市场各方面。