葡萄酒在西餐中的用途有哪些

餐桌上放两个红酒杯的用途是什么
　　一般我们进入餐厅会看到餐桌上摆两个高脚红酒杯，主要是餐前的装饰为主。入座后，服务员会根据你的需求来确认是否撤走这两款红酒杯，如果你选择在用餐时喝红酒，服务员会保留酒杯，有的客人因为不喝酒，但是为了应酬会选择在在杯子里加入柠檬水在和客人碰杯的时候使用。有关葡萄。

西餐点餐礼仪有哪些
　　面包只在进汤或头盘菜时食用●如不想饮用葡萄酒，可以客气地说：我不喝酒。谢谢。”不要用手盖住杯口。●谈话时，应将刀叉放在盘子上。手。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。沙拉的主要调味汁有醋油。

吃西餐及日式料理时应注意哪些礼仪
　　吃西餐时要衣着整洁，坐姿端正，背挺直，脖子伸长。最重要的是手一定要保持干净，指甲修剪整齐。附：国外就餐礼仪食用热水要说Boiledwater，如说Hotwater，则会送温开水进来。进门后由领座员引导入座。高档餐厅，较大物品应放在寄存处，离开时应付些许小费。试饮葡萄酒时，先端起酒。

咖啡地带西餐厅酒吧员是干什么的
　　酒吧员要复会的：各种咖制啡的基本知识，各种咖啡的做法，各种咖啡的口感特征。各种红酒，啤酒，洋酒的产地，口感特征。会制作各种鸡尾酒，各种果盘，各种甜品，各种现调饮品，各种花果茶，各种名茶，各种冰沙。。。。。这些都只是基本功，还有要了解各种汁酱的做法，各种设备的使用和维护。

西餐最基本的配料有哪些
　　在西餐中常见的野味有山鸡俗名叫野鸡、野鸭、野兔等。野味虽然含有较多的可溶性蛋白，但有异味，所以不宜煮汤，主要做法是烤、焖、烩，山鸡还可以煎、炸。如烤山鸡、煎山鸡串、奶油焖野鸭、红酒焖野兔等。五奶类奶类食品在西餐中用途极广，几乎每餐都离不开它。奶类的品。

西餐中放在桌面的三个盘子分别是什么用途
　　正宗西餐也分高中低档。你这些知识都可以在西餐简单介绍里找到。一般来说中高档的西餐有三到四个杯子，三到四个盘子，两到三副刀叉。最大的杯子是喝清水用的，最小的杯子是吃到最后一道：甜品的时候用的，另外还有一个是喝白葡萄酒的，一个喝红葡萄酒的杯子。盘子是这样的，头盘或。

西方餐桌礼仪有哪些
　　西餐和中餐有着本质的区别，那么吃西餐时应该注意些什么呢？下面我们就一起来学习一下吧。西方餐桌礼仪有哪些座位安排1.女士优先。在。则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾。

西餐礼仪怎么到红酒
　　西餐的特点是令人在用餐的同时，享受一种优雅、浪漫和温馨。酒是一种能够营造浪漫氛围的特殊饮品，所以酒在西餐中有着特殊的地位，不仅种。红酒杯的类型主要有三种；波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。。

西餐礼仪怎么到红酒
　　西餐的特点是令人在用餐的同时，享受一种优雅、浪漫和温馨。酒是一种能够营造浪漫氛围的特殊饮品，所以酒在西餐中有着特殊的地位，不仅种。红酒杯的类型主要有三种；波尔多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯。波尔多酒杯比较高，杯口较勃根地酒杯窄，以保留杯内波尔多红酒的香味。。

在高级西餐厅的礼仪
　　主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。餐巾在用餐前就可以打。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，这三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。“四、用三只手指轻。