自酿萄酒的方法是什么

如何检测自酿葡萄洒甲醇等有害物质是否超标
　　甲醇活性比葡萄糖要低，应为羟基取代的是H，所以，用化学方法难以辨认，实则可以用生物法，给小动物喝下，他们的敏感度不低于人类，亲测有效。，自家就是如此制葡萄酒的。

葡萄酒糟磨碎了放酒里面好吗本人自酿萄酒五十斤剩下的酒糟他们说
　　自酿葡萄酒，完全发酵后的皮渣，是不能再磨碎后放入葡萄酒中的。这些皮渣里面除了少量的残酒外，也就是衰老死亡的酵母形成的酵母泥，没多少营养。混合了皮渣的葡萄酒，会在温度较高时使葡萄酒浑浊不清。

自作葡萄洒怎样存放时间久了可以喝吗葡萄酒时间长了可以喝吗
　　自酿葡萄酒，完全发酵好，过滤后再静置沉淀酵母泥，酒液澄清后装瓶密封、避光、低温环境下保存，放两年也没有问题。

自酿葡萄洒过滤后还有沉淀物而且放了多天还是酸的能喝吗
　　很正常，后期会有衰老的酵母和残余果渣形成的酵母泥沉淀在容器底部；酸是正常的，与酿造葡萄品种有关，只要没有感染杂菌就是正常的。

土法造葡萄洒对人身体好吗
　　自酿葡萄酒一般为甜葡萄酒，葡萄的自身含糖量一般为1517%左右，如果酿造酸甜适口的葡萄酒，糖的添加量一般为葡萄的2025%为宜，这样发酵出的葡萄酒酒度在12%vol以上，含糖量在10%以上，口感较好。

自制葡萄洒长毛是怎么回事
　　处理方法，加活酵母。三：可能在酿制过程中跟油接触过，或者容器不干净导致发霉，处理方法：把生霉的去除之后，别晃动把上面一层酒去除！之后观察2天，没有继续发霉就可以继续发酵，如果再次发霉，那么宣告自酿失败！传统的葡萄酒酿造都是采用自然发酵的工艺。所谓自然发酵，就是指葡萄。

没有切破的葡萄洒多少天可放酒
　　自酿葡萄酒时，葡萄最好是捏碎，没有捏碎会延迟发酵，发酵时间会延长的。可以在发酵过程中用干净的工具把这些没有捏碎的葡萄捣烂，便于葡萄均匀被利用转化。一般正常的需要十几天才能完全发酵好，里面没有气泡再生成时，就说明发酵基本结束了。

葡萄洒做了一半可以换桶吗
　　葡萄酒酿制过程不需要密封，发酵过程会产气，密封会撑坏容器的，需要留出透气的缝隙，看到里面膨胀很高时，也需要搅拌降温的。自酿两天葡萄酒可以换桶的，只要注意卫生，把容器处理干净，换桶没有问题。

蒲萄酒的制作
　　自酿干红葡萄酒是不是很容易？按照我的方法，我保证你能酿出美味的葡萄酒来！由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。。

自已做葡萄酒十天后葡萄洒颜色变浅了怎么回事
　　自酿葡萄酒色泽稍淡，大多是葡萄品种问题，只要皮上的色素完全溶出了，正常发酵后的葡萄酒没有啥问题的。另一方面，过滤后色泽比没有过滤会色泽稍重些，清澈的比浑浊的看上去色泽重些。