料酒是一种什么酒

料酒是什么酒
　　不是米酒是花雕黄酒

为什么泡菜里面加白酒而且是花雕酒为宜
　　花雕酒是黄酒，不是白酒加白酒可能一方面是利用其中的酒精和泡菜中的醋酸反应产生乙酸乙酯增加泡菜的香味一反面是抑制杂菌生长

上海黄酒和雄黄酒有区别吗是同一种酒吗
　　不是一种酒雄黄酒属于药酒，是在端午节时喝的上海黄酒是一种饮料酒，是平时经常饮用的很普通的酒雄黄酒雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的特殊酒，一般在端午节饮用。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，“善能杀百。

黄酒原浆基酒是什么意思
　　黄酒原浆基酒就是陈年的老酒，不加任何勾兑的情况下，窖藏的基础酒。可以是用来勾兑新酒的黄酒。使其口感浓厚。质量稳定。

什么是黄酒是做什么用的
　　黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港。

怎样区分黄酒是纯粮酒
　　很好区分，纯粮酒是无色的，执行标准是国标，黄酒颜色很浓，基本不透明，味道差别也很大。

中药的酒服用的是什么酒
　　黄酒中药的“酒服”通常用的是黄酒。黄酒的主要作用是温阳助气。在地域选择上，南方人可以选用绍兴的黄酒，北方人则可以选择即墨黄酒。如果实在无法获得黄酒，使用温姜汤作为替代品也是可行的。

绍兴黄酒是纯粮酒还是勾兑酒
　　纯粮酒绍兴黄酒是纯粮酿造的酒，在酿制过程中可以使用的原料有糯米、粳米、籼米、黑米。绍兴黄酒是纯粮酿造的酒，在酿制过程中可以使用的原料有糯米、粳米、籼米、黑米，原料的不同酿制出的黄酒也有一定的差别。

薰黄酒是什么意思
　　薰黄酒的意思是将黄酒煮沸，用黄酒的蒸汽来熏蒸。黄酒Huangjiu是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。

鸡汤该放什么酒呢
　　料酒，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等，鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用；制作方法：1、将鸡洗净，切成大块；2、把生姜洗净，再拍扁；3、瓦锅洗净，放进鸡块、艾梗、生姜，加入清水；4、用猛火烧开，煮约5分钟。