黄酒加姜好么

熟牛杂已经准备好怎样煮着吃
　　将牛杂切条备用。凉水下锅，放入牛杂水要漫过牛杂，加入香葱段10克、姜、料酒10克，小火煮40分钟，捞出备用。起锅入油将蒜子炸熟至金黄，下麻辣料、牛杂、料酒10克，翻炒几秒，加盐、味精、牛肉酱勾芡倒入盛器内，撒上芝麻、香葱段5克。起锅将麻辣油烧至六成热浇在牛杂上即可。

新鲜冬虫草怎么吃最好
　　料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。3、做法：将瘦肉切块好，用酒和油涂匀。4、冬虫夏草洗净。5、花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟。6、陈皮用水浸软洗净。7、将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀。

活春子鱼的做法
　　1.春子鱼一只，刮去鳞片，去除内脏，清洗干净，将鱼切成段百放入碗中，加适量的盐腌制20分钟左右。2.将腌制好的鱼放入盘子中，加适量的料酒、橄榄油、酱油和生姜片继续度腌制10分钟左右，入锅蒸前再加上香葱段。3.蒸锅中加水，用大火烧至沸腾，放入准备好的春子鱼，盖上锅盖，大火蒸约。

做红烧鱼块没有料酒和老抽用什么代替
　　做红烧鱼块没有料酒和老抽用醋和蚝油代替，做法如下：1、生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。2、草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10。然后倒入步骤3的调料。8、加小半碗温水，加盖焖煮。9、待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断。

鹅蛋和藕一起煮汤好吗偶
　　调料：料酒一大匙，胡椒粉一小匙，精盐二小匙，味精一小匙，制作流程一.排骨洗净，砍成三厘米长的节，二.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，三.生姜洗净切成两半，四.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，。

加什么佐料能让牛肉汤更浓
　　材料主料：牛肉两斤，花椒，大料5克，制成调味袋，葱段，姜块25克，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末各适量。做法①牛肉洗净，切成方块。②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花。

带鱼籽怎么做好吃
　　材料鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水做法1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆。

做猪头肉用的猪肉香膏可以加在老汤里吗十斤肉放多少香膏
　　改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤。

上海大虾好还是青岛大虾好吃
　　炒青菜用量稍微多点，放入花椒炸至微香，加入蒜，姜，爆锅，加入酱油和料酒呛锅，炒至微黄。青岛大虾的做法步骤2加入少量水，盖锅闷一下，待水耗干，把虾头油炒出即可装盘。青岛大虾的做法步骤3小贴士关键步骤在于开后背时剪开虾头部分，另一个关键是加少量水闷这=一=步不能省略。

鸡翅怎么做火锅味道好
　　材料原料：鸡翅。配料：可乐、料酒、生抽、葱、姜。准备：将鸡翅洗净，两面都用刀划开两道，以便更加的入味。做法：1、将鸡翅跟冷水一起下锅。2、大火煮开后再续煮2至3分钟关火，倒掉带着油、血沫的水，然后用温水洗干净鸡翅待用。3、将焯=过=水的鸡翅重新放入洗干净的锅中.倒入整。