米酒用什么米做

做米酒只能用糯米做嘛一般大米能做吗
　　能用普通的大米饭可以做米酒。做酒的方法比糯米做酒略有不同，做糯米酒时蒸好后的糯米要用水过冷，但大米饭则不能用水过冷，要采用风吹冷的办法冷却。然后做法与糯米酒相同。

米酒做完以后那些米能吃吗怎么吃
　　能吃，而且是含蛋白质的营养物质。酒酿的制作中淀粉变糖，糖变酒。剩下的迷离中的蛋白质依然在而且相应的含量增高了。

泡酒米大家都用什么酒
　　泡酒米时，选择合适的酒类非常重要，以下是几种常用的酒类：高度白酒：高度白酒50度以上的优点是制作酒米保质期长，下水后穿透强、范围广，留鱼时间久。缺点是诱鱼时间慢，和低度白酒相对更适合野钓使用。低度白酒：低度白酒的优点是制作酒米的时间较短，泡个两三天就能用，炒过。

泡酒米用什么酒我买了56度二锅头
　　我不喜欢用清香型的酒来泡，还是浓香型的酒效果比较好一点。尖庄高度的比较实惠。到钓鱼翁网站查看回答详情

做醪糟用什么米
　　普通的大米或香米是可以做醪糟的，但是没有糯米做的味道好，我建议你用糯米做。

泡制酒米到底用什么酒最好
　　米酒：米酒为糯米发酵而成，酒精含量低，味道天然而且浓郁，也是做酒米的好材料，通常夏季可以使用。啤酒：啤酒可以用来泡玉米，制作夏季垂钓草鱼的饵料。其实啤酒还可以用来开饵，优点就是清香而且饵料不返水。综上所述，在选择泡制酒米的酒时，可以根据个人喜好和钓鱼目标鱼的种。

100斤米可以做多少米酒出来
　　这要看你做什么米酒。醪糟的话，做米饭一斤米也就2.2斤左右，做醪糟2.5斤以内。如果是真的米酒酒度6%的能出5斤多吧。酒度15%米酒的话1斤米22.5斤。

泡酒米用啥酒好
　　一般来说不管用什么方法泡米都离不开酒，我们先来简单的分析一下市面上常见的白酒香型，从而判断出那种就最适合我们用来泡制酒米。首先是酱香型的白酒，酱香型的白酒是香味最持久悠长的，通常是由多种发酵甜原酒和香原酒勾兑而成的。其持久悠长的特殊香味是来自于高温发酵的。

请问我用安琪酒曲用大米做的米酒怎么会有酸味啊谢谢
　　米酒出现酸味可能由以下几个原因造成：材料问题：使用的米本身可能有问题，例如已经部分变质或受潮，这可能导致米酒在发酵过程中产生酸味。发酵条件不当：发酵过程中如果没有控制好温度，或者密封不严，导致氧气进入，可能会促进醋酸菌的生长，从而使米酒变酸。酒曲使用不当：添。

用糯米做米酒除了曲粉还有什么可以用来做的么
　　以下是用糯米做米酒的一些配料：酒饼丸：在某些地区的传统米酒制作中，会使用酒饼丸作为发酵启动剂。例如，有做法提到使用半颗酒饼丸，配合凉开水化开后，撒在糯米上以引入酵母菌进行发酵。红曲米：红曲米磨粉可以用于制作具有特殊颜色和风味的米酒。它不仅能够为米酒增添红色。