新买的白砂糖打开一股酒味是不是发酵坏了

刚买的红糖有胡味感觉不对是假的吗闻的发酸对身休有害吗
　　您好，我家是云南这边做手工红糖的，让我来回答您的问题。有的甘蔗压榨熬制的过程中，加热的火候温度调的比较高，时间熬的比较长，就会出现您说的胡味的情况。其实这个是因为甘蔗原汁里面的蔗糖和其他有机物成分脱水碳化，使得红糖颜色变得深沉，有一定得焦糊味儿。至于您说的发。

葡萄酒不发酵没有昌泡20天就有一点的酒味现在都不冒泡要怎么
　　一般红葡萄酒发酵的最佳温度为20-25℃，白葡萄酒为15-20℃。调整酸度：可以通过添加柠檬汁或醋酸来调整葡萄汁的酸度。但是需要注意的是，酸度过高也会抑制酵母的活性，所以要适量添加。增加糖分：如果葡萄汁中的糖分不足，可以考虑添加一些蜂蜜或白糖来提供额外的糖源。防。

葡萄酒发酵十天下面有点浊
　　加糖白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把。

某同学对发酵现象实验作了如下改进编号纯净水白糖发酵粉
　　说明在发酵过程中产生了气体二氧化碳气体能使澄清石灰水变浑浊.3用手分别握住1号瓶壁和2号瓶壁，感觉1号瓶温度明显高一些，说明在发酵过程中释放了热量.4酵母菌通过呼吸作用把白糖分解成了酒精和二氧化碳，所以取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味.5酿酒时要用到酵母菌。

制作米酒发酵前混上白糖好不好
　　发酵。5.中间可以检查，看有无发热，发热就是好现象。1天后就可以尝尝。完成发酵的糯米是酥的，有汁液，气味芳香，味道甜美，酒味不冲鼻，时间可以根据个人口味，时间长，酒味酸味就浓，但太冲也不好，大约发酵2448小时，将容器盖打开有浓郁的酒香就成了，加满凉开水，再盖上盖后，放入冰。

柠檬片用白糖泡很久了还有个酒味还能喝拜托各位了3Q
　　不建议饮用柠檬片用白糖泡很久了还有个酒味不建议饮用。泡柠檬片如果时间过长，可能会产生酒精味，这是因为发酵作用导致的。如果泡柠檬片产生了酒味，说明已经发生了发酵，这样的柠檬片不宜继续饮用。

泡葡萄酒里面没有气是不是代表没有成功
　　加糖白砂糖10%～15%，混合均匀后加入酵母菌发面的活性干酵母510克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。注意事项：发酵葡萄酒之前要捏碎葡萄，但不能弄碎葡萄籽。发酵4天，酒味应该有了。产气量也比较大，每天搅拌两次、三次，把。

葡萄酒1个多月未捞出葡萄皮觉得酒味不够有点酸可以再放点白糖吗
　　最后发酵结束，将桶中的葡萄酒灌装到事先准备好的其它瓶子中见图5。因为自酿的葡萄酒没有任何防腐剂及其它的化学添加剂，一定要放冰箱的冷藏室中保存。图5、将酿好的酒装瓶将发酵桶中残留的葡萄皮、籽倒掉，清洗干净后继续酿制下一批葡萄酒。除了葡萄，能酿酒的水果还有很。

某同学对发酵现象实验作了如下改进编号纯净水白糖发酵粉
　　试题答案：12号瓶与1号瓶中不同的是发酵粉，在实验中起到对照的作用.21号瓶气球膨大，经检验其中气体能使澄清石灰水变浑浊，说明产生的。说明在发酵过程中释放了热量.4酵母菌通过呼吸作用把糖分解成了酒精和二氧化碳，所以取下套在1号瓶口的气球能够闻到酒味.故答案为：1对。

一个月前买了葡萄自制葡萄酒前几天到时间可以喝了却发现放了太
　　以下是一些关于自制葡萄酒的建议：使用新鲜、成熟的葡萄，洗净后去梗，然后轻轻压碎。将葡萄放入一个干净的容器中，加入适量的白糖每升果汁约需500克糖，搅拌均匀。用干净的布或气球盖住容器口，让酵母菌自然发酵。发酵过程通常需要7-10天。发酵完成后，将葡萄酒过滤到另一个。