我想家里酿制葡萄酒不知有几种酿制方法请指导。

葡萄酒厂是怎样酿造葡萄酒的都是用什么设备酿造工艺流程
　　方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。成分红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出。

如何酿造加烈葡萄酒
　　加烈葡萄酒采收通常而言，和普通的葡萄酒相比，加烈葡萄酒的味道比较重，酒精含量也比一般葡萄酒高。酿造加烈葡萄酒的方法很多，酿成的葡萄酒的种类也很多，红白葡萄酒都有，但是以甜型居多。所以加烈葡萄酒常会采用非常成熟含糖量比较高的葡萄来酿造，有些雪利酒的酿造甚至在采收。

干红葡萄酒的酿制方法
　　估计葡萄本身含糖量不够转化12°酒精的。按照18克糖转化一度酒精，你算一下。比如现在含糖量只够转化10°，那么差2°，需要每升中加36克糖，一顿汁大概加入3600克。如果是50吨的罐子，需要加入180公斤蔗糖糖。调好以后就可以正常程序进行了

葡萄酒的酿造原理
　　葡萄酒酿造过程中起主要催化作用的是酶，葡萄酵母分为天然酵母和人工培养酵母两种。天然酵母即野生酵母，常附着在葡萄果皮上，这就是在不另行加酵母的情况下葡萄带皮也能发酵的原因。现代化的葡萄酒工业生产对发酵的质量和产量都要求很高，这样可使酒质更加清晰透明、色泽美。

《星露谷物语》红酒的酿造方法怎么酿造红酒
　　这个嘛、先得有葡萄红酒得用红葡萄榨成葡萄汁糖化将汁放在密闭潮湿处一段时间发酵取出后过滤再在木桶中陈酿一般陈2～3年口感最佳、自己做会比较麻烦本人专业酒类知识望采纳

自家酿制的葡萄酒如何保存呀
　　瓶子的容量也应该根据葡萄酒的数量来决定，以免频繁开启同一瓶酒而导致品质下降。真空泵使用真空泵可以将瓶中的氧气抽出，进一步延缓葡萄酒的氧化过程。不过，这种方法并不适用于所有类型的葡萄酒，特别是那些需要长时间陈年的品种。以上就是保存自家酿制葡萄酒的一些方法，。

用野生黑葡萄酿制葡萄酒的方法
　　盖紧瓶盖密封好，装瓶后24小时后瓶内有气泡出现，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡4、一个月后把发酵好的葡萄过滤，过滤后装到另一个瓶子进行二次发酵20天5、二次发酵完成后，把葡萄酒过滤到另一个瓶子。

自制葡萄酒的酿制方法及去除甲醇
　　挑选葡萄、冲洗晾干；3、捏碎葡萄、装入容器；4、注意卫生、小心感染；5、不需密封、稍微遮盖；6、控制温度、自然发酵；7、阴凉放置、避光直射；8、完全发酵、去除皮渣；9、静止沉淀、澄清过滤；10、装瓶封口、低温存放。葡萄酒的酿制方法的禁忌：1、发酵过程产气，容器口。

自己家里怎么酿葡萄酒
　　第一步：选葡萄葡萄必须是完全成熟、色深、没有烂果的。自制葡萄酒，葡萄的用量很多，常常会选择便宜的葡萄作为原料。第二步：洗葡萄葡萄可以一颗颗地洗，洗干净，不要留下脏物。洗完以后把它们放在竹匾上晾干，葡萄皮上的水分一点也不能留。第三步：捏碎葡萄这个环节要用到自。

制造葡萄酒用几种菌
　　酿造葡萄酒会用到两类大的菌种微生物：1、酵母菌类，用于葡萄糖酒精发酵。2、乳酸菌类，用于苹果酸乳酸发酵。