酿米酒要密封还是透气

米酒的保存
　　常温保存将酿好的米酒放进陶瓷缸里，盖上盖子密封，放在阴凉的地方或者放在冰箱冷藏室。米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条。

家酿精米酒制作方法
　　必须用干净，干燥，的容器盛米酒，以玻璃，陶瓷，搪瓷容器最好，不建议用塑料的，容器不必密封，因为发酵过程中也需要空气；3、所有的过程中都不能粘油。自制米酒加多少水？自制米酒加水，一定要和糯米乃至甜酒曲按照一定的比例来搭配，这样自制出来的米酒，无论是口感还是什么方面都是。

自己家酿的米酒怎么不会沉淀
　　然后用绳子把它密封起来放到比较温暖的地方大概要保持三十度左右的温度，如果天冷的话那么也可以用棉衣把它包起来进行发酵。在大概经过一个多星期的发酵时间，就会飘出醇厚香浓的酒水味儿了，这样我们自制的米酒就做好了。

我自己用糯米酿的米酒密封的明明很好了可是晚上放柜子里第二
　　对，有可能是在做米酒的时候，米酒的罐子里还是有声音水消毒没有消干净造成的。即使是蜜蜂的话，我们家里也是不适合做的米酒。

米酒怎样做
　　酿糯米酒很简单，过程是这样：先把糙糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和红米曲后，就把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻。密封，保温24—48小时，开封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。[功用]温中益气、补气养颜。[主治]产后虚弱、面色不华、自汗；或平素体质。

自酿米酒怎样放时间久
　　自酿米酒的保存方法包括清洁容器、密封容器、温度控制、避免震动、防止污染和定期检查。清洁容器在保存米酒汁之前，确保容器是干净的。使用热水和洗涤剂洗净，然后用开水冲洗消毒。确保容器完全干燥，以免存储过程中生长细菌。密封容器将米酒汁倒入干净的、密封性良好的容。

家庭酿米酒方法
　　酿糯米酒很简单，过程是这样：先把糙糯米蒸熟，然后把它散开待冷，再散上一定份量的酒饼和红米曲后，就把它装进小缸里，然后在缸面和周围用稻。密封，保温24—48小时，开封加入米酒和冰糖，再次密封，次日便成。[功用]温中益气、补气养颜。[主治]产后虚弱、面色不华、自汗；或平素体质。

做米酒时坛口要盖紧吗
　　要盖紧在酿米酒的过程中都是需要进行密封工作。在刚开始酿造米酒的时候，可以保留少量的空气，这样更方便食用真菌利用氧气进行呼吸，从而大量繁殖，加快发酵的速度。但是等真菌完全进入之后，就要防止氧气进入了，否则米酒里面的葡萄糖酒会氧化成二氧化碳，从而导致口感变差，也会。

米酒怎么保存
　　1、将酿好的米酒放进陶瓷缸里，盖上盖子密封，放在阴凉的地方或者放在冰箱冷藏室。2、米酒储存注意事项：1温度要事宜米酒长时间放置在温。特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的米酒要比放在5℃条件下引起混浊的时间会提前6倍至9倍。因此，米。

自己酿的米酒放冰箱还是会继续发酵味道就不如刚做出来好了怎么样
　　让米酒继续发酵，到了一定度数就会自然停止发酵，然后储存半年后饮用，如果觉得味道不好的话，就通过其他方法再调味。如果是发酵不足，人为停止发酵的话，就把装着酒的酒瓶放在热水里加热到超过70度，然后密封后自然降温，再放在阴凉避光处保存。