如何做好一名酒店传菜部组长

我最近才升为餐厅的领班之前没有什么工作经验不知该怎样去作好
　　做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍。

酒店简历求职意向怎么写
　　分为几点：1，写简历之前明确自身长处与短处，明确自己的位置。2，刚入酒店行业会很辛苦，可能会从撤脏餐、传菜、收布草等基础开始做起，很辛苦也很磨砺人，现实与理想差别很大，要做好充分的心里准备。3、在明确自己优缺点后选择合理的工作性质：去吧员，服务员中餐或西餐，行李员，门。

怎样做一个餐饮管理部长
　　一、如何搞好饮料管理餐饮的饮料管理是一大难题，餐饮部经理应在百忙中专门研究和狠抓这个项目。对大、中型酒店而言，应成立一个饮料部。如何做好餐具的损耗控制要想减少餐具不必要的损耗，餐饮部要设立一个餐务组进行具体管理，主要负责各类餐具和用具的计划、领用、保管、。

怎样当好一名服务员啊
　　有工作激情才能做好每一件事。7、追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务，又要给客人以惊喜的服务；既要想客人所想，又要想客人之所未。在酒店任何场所，看到客人要向客人微笑问好，传菜员在传菜过程中碰到客人时要做到：一停二让三问好！吧台吧员、收银员对前来吧台的客人要微。

跪求酒店餐饮部人员配置不含后厨
　　酒店餐饮部人员配置不含后厨如下：经理：1人，负责餐厅的运作，包括监督服务质量、卫生质量及营销方案的策划，楼面员工的考核。主管：3-4人。带头做好服务质量和卫生质量。传菜员：根据平时的客流量来定，一般为10-14人左右。盯台服务员：每个包间1人，共需10人。宴会厅服务员：10-。

茶餐厅里传菜部的规章制度
　　宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；8.参加总经理召开的各。做好日常的保养和保管工作。餐饮部经理岗位职责1.负责宾馆饭店餐饮部的全面工作，对总经理负责。2.认真执行总经理下达的各项工作任务。

本人在酒店餐饮工作原职位酒水员后转升餐饮传菜领班现求年终总结
　　这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步。

一个优秀的酒店餐饮部领班都有哪些职责
　　〔岗位职责〕做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。4.对特殊客人及重要客人等。

如何才可以做好一个餐饮部长的职位
　　并有一定的管理水平①敢于管理②做好表帅③和蔼待人④多为下属服务⑤对员工“有感谢之心”二、如何当好领班①做好该区域检查工作。饮料部、客房餐饮及管事部的工作计划，长短期经营预算，主持建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。2、定期深入各部。

餐饮部领班与主管的差别是什么
　　大型酒店的主管，一般分工负责楼面的日常管理工作以及日常的培训工作。其管理职能主要有以下方面：督导、沟通、协调、控制，配合前厅经理。值台领班：负责一个区域的现场服务并带领和组织一班服务人员去做好服务工作。传菜部领班：负责组织传菜、划单，准备开胃菜、开胃酒，调味料。