100斤玉米出多少酒

用酒泡小麦玉米钓鱼怎样制做
　　有白酒浸泡玉米粒、酒糟发酵玉米粒、酒泡嫩玉米三种方法。白酒浸泡玉米粒将玉米粒倒入盆中，然后倒入水，九分满，水位一定要超过玉米粒。酒糟发酵玉米粒洗干净玉米，并且将坏的玉米粒捞出来。发酵玉米的周期比较长，所以每次制作的数量都不算少，一般至少5斤玉米起。将洗干。

玉米酒为什么有股味
　　可能是玉米胚芽放得比较多，如果不破碎去掉胚芽的话蒸馏出来的酒是带有苦味。要么破碎去掉胚芽，要么在新酒里添加吸收苦味的东西。2.酒水有苦味，很难取出苦味物质。只能稀释、掩盖方式处理。稀释：加入不苦的酒进行稀释，达到能够接受为止掩盖：加入白砂糖。用量用量在万分之二。

包谷酒曲制作方法
　　夏天顶多两日，冬季室温在18度的时候也许要34日。发酵的过程不能太长，太长之后玉米中的淀粉都转换为酒精了，这个酒酿就不甜了，由于酒精度高，人们说太凶了。整个过程的技术要领在于所有的容器要干净，绝油；酒曲的多少比例得当，发酵的时间正好，这时候出来的酒酿又甜又有酒的醇香。

玉米酒发酵冒泡几天可以酿好
　　一般在夏季3436度，冬季3738度，经过五六天发酵即可完成。

用酒泡了一年的玉米不知该如何使用
　　用酒泡了一年的玉米，有以下几种使用方法：食用：将泡好的玉米捞出，沥干多余的酒液，可以直接食用或加入到菜肴中。例如，可以将泡酒玉米作为下饭菜，搭配米饭一起食用，其独特的酒香味会为餐桌增添一份特别的风味。药用：在中医理论中，玉米具有一定的药用价值，如利尿消肿、健脾开。

我想用玉米酿酒整颗的不粉碎之前没酿过酒现在想问下如何判断有
　　在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。发酵好了的酒用虹吸取上层的澄清的液体。得到的生玉米酒再进行80摄氏度的水浴高温杀菌就可以。

玉米酿酒详细过程
　　玉米酿酒过程一、粉碎：将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。二、搅拌：将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅。每100公斤原料，用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内，料温以30℃为好，糠化1820小时即成甜味浆液。五、发酵：为保证原料发酵得好，出缸。

云南包谷酒好喝吗
　　云南包谷酒俗称云南茅台，很好喝，是我们云南人喜欢喝的酒之一，但不能喝多会醉的。

用帝王来取酒的名字怎么样
　　玉米别名：包谷、包芦、玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、稀麦、六谷、芦黍、珍珠米、红颜麦、薏米包、包谷、粤语称为粟米，上海话和台湾话称作番麦。酒名：云南玉麦醇、石林稀麦酒

玉米酒怎样储存又香又好喝
　　当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。3入缸发酵取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好。