茶叶炒青后制作过程

干茶叶制作工艺流程图
　　茶叶制作过程茶叶的制作过程绿茶：采摘、杀青、揉捻、干燥；红茶：采摘、萎凋、揉捻、发醇、干燥黑茶：采摘、杀青、揉捻、发醇、干燥白茶：采摘、萎凋、干燥黄茶：采摘、杀青、揉捻、闷黄、干燥乌龙茶：采摘、晒青或加温萎凋、凉青、摇青做青、晾青、炒青、揉捻、复。

茶叶是怎样样炒制的
　　把凉锅放在小火上，倒入茶叶，用手不停搅拌均匀顺时针，轻按，直到鲜茶水分烘干，小心炒糊

茶的几种制作工艺
　　炒青、揉捻和烘焙。摇青是乌龙茶制作中的关键步骤，通过机械力作用，使鲜叶叶缘部分受损，促使其内含的多酚类物质部分氧化、聚合，形成“绿叶红镶边”的特征。黑茶：黑茶是后发酵茶，制作工艺主要包括杀青、揉捻、渥堆和干燥。渥堆是黑茶制作的基础，通过控制湿度和温度，使茶叶中。

新茶叶制作方法
　　揉捻将炒青后之茶叶置入揉捻机内，使其滚动并形成卷曲状，由于受到揉压，因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面，如此在冲泡时便可很容易地溶。渥堆一般茶青制作到揉捻已算告一段落，剩下的只是干燥，但「后发酵茶」在杀青、揉捻后有一堆放的过程称为「渥堆」，也就是将揉捻过的茶青。

制茶为什么叫炒青
　　制茶之所以叫炒青，是因为在制作茶叶的过程中有一道工序是在锅中利用微火使茶叶萎凋，通过人工揉捻使茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留。炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶。

制茶为什么叫炒青
　　炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻另茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。

炒青的特点方法
　　炒青是中国传统制茶工艺之一，主要用于绿茶和其他一些茶类的制作。以下是炒青的主要特点和方法：适当高温，先高后低：炒青过程中，叶温升高，酶促活动迅速增强。为了制止茶青在炒青中迅速红变，应在最短时间内把叶温提高到70度以上。炒青温度比绿茶炒青温度低10-20度，在炒青后半。

炒青绿茶是什么
　　炒青绿茶是一种在干燥过程中通过机械或手工操作力作用，形成不同形状如长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等的绿茶。炒青绿茶的制作过程中，由于干燥和杀青方法的不同，以及受到机械或手工操作力作用的影响，形成了各种不同的形状。因此，炒青绿茶可以分为长炒青、圆炒青和扁。

金钱树茶叶制作全过程
　　杀青也称炒青其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。上图是用滚筒杀青机在杀青。6.整形包揉把杀青后的茶叶包在特制的布里，利用“速包机”把整个茶叶紧包成球状。如上图，从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。7、揉捻将打包好的茶包放在“揉捻机”中进。

炒茶为什么叫炒青
　　炒茶之所以称为“炒青”，是因为这个过程是在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的一道工序。炒青是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶。