多选题下列酒品中属于发酵酒的是

酒类的特点有哪些
　　酒类的特点主要包括以下几个方面：发酵酒：生产过程简单，保持原汁原味。例如葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。蒸馏酒：纯度高，杂质含量少。例如中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒等。配制饮料酒：成本较低，营养丰富，酒精度低。例如鸡尾。

酒类商品的税率
　　酒类商品的税率因种类、地区和相关政策的不同而有所区别。以下是根据搜索结果得到的一些税率信息：配制酒：以蒸馏酒或食用酒精为酒基，并同时符合一定条件的配制酒，以及以发酵酒为酒基且酒精度低于20度的配制酒，均按消费税税目税率表中的“其他酒”适用10%的税率征收消费。

发酵酒和露酒那个更好
　　露酒是以发酵酒、纯粮白酒或食用酒精为酒基，添加可食的辅材、食品防腐剂，开展配制、混和或再生产加工做成的。3、二者的特性不一样纯粮酒最关键的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型白酒和酱香白酒中还带有一定量的正丁醇，归属于醇甜和助香剂的关键物质来源于，对产生酒的。

酒类国家标准编码规则
　　26761指的是固态法白酒，这是最传统的固态发酵工艺，肯定是纯粮食酒。但这个编号平时很少能看到，因为它还牵扯到很多其他东西，包括白酒的香型、原产地等。酒类产品标签规定：《蒸馏酒及其配制酒》GB2757-2012、《发酵酒及其配制酒》GB2758-2012两项食品安全国家标准中。

酒类有哪些基本制作方式各有哪些代表酒类
　　可分为发酵酒、蒸馏酒、勾兑酒。发酵酒主要为葡萄酒和黄酒，蒸镏酒指白酒，勾兑酒指餐用鸡尾酒。

农家自酿米酒养生吗
　　米酒可为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的。米酒属于发酵酒，不同于蒸馏酒，因此，比较绵软，醇厚，适用于所有人。

酒类饮品分为几大类
　　酒类饮品主要分为发酵酒、蒸馏酒和再制酒三大类。发酵酒是以粮食、水果、乳类等为主要原料，经过发酵酿制而成的低度酒，如中国的黄酒、葡萄酒、啤酒等。蒸馏酒又称烈性酒，是将经过发酵的原料进行再次蒸馏提纯的酒，其酒度较高，如中国的白酒、外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、。

酒类有哪些基本制作方式各有哪些代表酒类
　　可分为发酵酒、蒸馏酒、勾兑酒。发酵酒主要为葡萄酒和黄酒，蒸镏酒指白酒，勾兑酒指餐用鸡尾酒。

白酒的酸碱性是什么
　　大部分酒类的Ph值都为酸性。如蒸馏酒、发酵酒等Ph为4.55.5，啤酒Ph值为4.24.4。酸性酒当中的乙醇在消化过程中被氧化产生的大量乙醛长期停留在肝脏与血液当中，无法被正常的生理代谢调节则是饮酒后会产生头痛、胃酸等宿醉反映的原因。