做菜用的料酒要怎么用才好吃的还有鱼露怎么用才好吃

做菜那种甜甜的浓稠酱汁怎么做的
　　做的酱汁怎样保持浓稠糊酱汁材料姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙做法1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。2.在作法1的碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。法式多蜜酱汁材料牛绞肉。

小鱿鱼干货怎么做菜
　　黄酒放入哧一下，放生抽、老抽偶用的是海天草菇老抽，上色很好的，一点点就可以啦，倒入可乐淹没大部分原料糖和水都不用拉，再放小指甲盖。调味料：鱼露1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉适量。做法：1、白饭先用热水冲散，然后沥干水分。2、干鱿鱼用清水浸软，洗干净后，切丝。3、碎猪肉加。

怎样用鸡腿做出简单又好吃的菜来要家常的哦
　　做菜三道鸡做菜花样很多，以下三总我亲自尝试过，简单易学，口感也很好。鸡小腿20只、姜2片、盐1茶匙、胡椒粉少许、葱丝4汤匙、花雕酒4。鱼露5克、糖3克、味精3克、麻油2克、鸡汤100克。将鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用；洗净铁锅注入清油200克，烧至五成热投入腌制过的鸡翅。

什么牌子的猪肝最好吃
　　再做菜的话才不会吃有毒的东西，切记哦！！2.可以将猪肝先用色拉油之类淹半个小时，炒起也嫩。3.猪肝尽量少吃为妙。一个月一次，每次二两足够。猪肝枸杞汤[用料]猪肝200克，枸杞30克，红枣去核10枚，熟地30克，胡萝卜200克，生姜3片，鱼露、胡椒少许，酱油1汤匙。[制作]将前6味洗净。

全籽乌贼的怎么做好吃
　　然后做菜时不能放老抽、生抽爆墨鱼花净墨鱼肉400克。精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、绍酒15克、蒜末5克、葱末2克、湿淀粉。鱼露50克，味精5克，生粉15克，胡椒粉0.1克，麻油1克，生油500克耗100克。1先将墨鱼肉洗净，用刀尖在墨鱼身上划若干直线，然后用斜刀法飞刀。

籽乌怎么做好吃
　　然后做菜时不能放老抽、生抽爆墨鱼花净墨鱼肉400克。精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、绍酒15克、蒜末5克、葱末2克、湿淀粉。鱼露50克，味精5克，生粉15克，胡椒粉0.1克，麻油1克，生油500克耗100克。1先将墨鱼肉洗净，用刀尖在墨鱼身上划若干直线，然后用斜刀法飞刀。

猪大肠头做菜在菜谱上怎么称呼
　　药名：猪大肠别名：地花生、翻转红。材料预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个做法1、预煮大肠洗干净反复用盐搓洗后切小块。2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋。

花鲢鱼头怎样做菜
　　料酒2汤匙、鸡精1咖啡匙、豆豉1汤匙、盐适量、海天海鲜酱油适量、鱼露制作方法：1将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜剁成细末。2将鱼头放在碗里，油以及盐抹遍鱼头，腌制10分钟。3用凉水将粉丝浸软后，铺在碟底。4将鱼头放在粉丝上，撒上剁。

吃鱼生要配备什么配料
　　料酒：料酒可以去腥增香。米酒：米酒可以增加菜肴的醇厚味道。海苔：海苔可以包裹鱼肉和配菜，增加鱼生的香脆口感。芝麻酱：芝麻酱的浓郁香气能够给鱼生增添一份浓郁的香气。橄榄油：橄榄油是健康的食用油，能够提高鱼生的口感。鱼露：鱼露是一种具有鲜味的调味品，能够带出鱼肉的。

墨鱼干怎么去腥味怎么做好吃
　　鱼露1小匙做法1.泡好洗干净的墨鱼干切薄丝不然很韧，韭菜清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽不怕辣就留籽.2.锅内放油，先爆炒墨鱼干2分钟。然后放入适量的生姜片、辣椒干三只、黄酒、水，盖上锅盖焖煮约三十分钟.3.菜熟后加入适量的味精、盐、葱断拌匀即可。&nbs。