酿米酒要放多少水

酿糯米酒能加俩次水吗
　　香香甜甜的米酒就可以请大家品尝了！制作过程需要注意：药粉用量多少直接影响米酒的酸甜程度客制作过程尽量快，以免米饭变凉，影响发酵程度客家甜糯米酒的制作方法1.糯米若干，浸泡5小时.2.把水滤去，把浸泡后的糯米倒入饭甑.3.把饭甑盖好，放到大镬中，大镬底部放水.4.镬底生火。

糯米酒的存放
　　糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则。

如何做客家糯米酒
　　酿米酒客家版1糯米浸水10小时以上2.倒水煮，糯米用高压锅蒸，大火煮开，小火煮10分钟，注：煮米要用筷子捅6个气孔以上。有条件的话最好。三两水用汤勺搅拌，装入干净的坛里。在坛里的糯米上面再撒点酒饼，封好坛。5.天冷请用旧棉被或旧衣服包住酒坛，否则酒饼不会发酵。三天后。

做米酒要放多少水啥时候放呢我是说酒酿的水太少我想要水多的米酒
　　三分之一，不能太多也不能太少

酿米酒是先来水后来酒吗
　　酿酒需要发酵，酒药就是酵母菌的孢子，发酵就是利用的酵母菌的无氧呼吸产生酒精啦！因为酵母菌先要增殖，就要给它供氧以进行有氧呼吸快速繁殖，有氧呼吸产物有大量的水，所以先来水。然后密封进行无氧呼吸，产物酒精，所以后来酒高温会杀死酵母菌的孢子，挖洞是要他先进行有氧呼吸，然。

自制糯米酒可以放多久
　　常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在35天内喝完，这样是为了避免空气中细菌。

糯米酒的制作方法
　　同时加入适量的矿泉水，边加水边搅拌，使糯米快速冷却。加入酒曲：当糯米的温度适宜时，加入酒曲，并将其与糯米充分混合均匀。酒曲是含有酵母的物质，它将在后续的发酵过程中发挥作用。发酵：将拌好酒曲的糯米装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，开始发酵过程。发酵。

求赐糯米酒制作法
　　糯米酒制作方法以下是糯米酒的制作步骤：准备糯米：糯米是制作糯米酒的主要原料，建议选择晚季糯米，因为早糯米可能掺杂较多粳米，米质不佳，影响酒的口感。将糯米用清水淘洗干净后，放入缸中加水浸泡。夏季浸泡约两小时，冬季则需四小时。同时，确保所有用具及容器都已进行杀菌消。

自制糯米酒
　　1、将米洗净，水浸泡24小时，手能捻碎即可。大米也可制作，但出酒率低、口感稍差2、将泡好的米蒸熟。可以用电饭锅，加水宁多勿少3、放凉至35度左右手感温热，加入甜酒曲/适量温开水至浆糊状留一点儿甜酒曲备用，充分拌匀。蒸饭时水加多了，就不用再加水了4、制作好的糯米饭。

怎样泡糯米酒
　　糯米酒的做法1.糯米清洗后用清水浸泡1624小时2.去掉多余的水分剩下的水刚好没过糯米表面就够，放入电压力锅隔水蒸10分钟3.解压后摊凉备用4.酒曲5.红曲粉6.糯米饭打松，中间挖=一=洞，红曲粉与酒曲用冷开水拌匀撒入摊凉的糯米饭中，同时倒入一小杯纯糯米酒7.盖上盖子，用布包裹。