我酿的葡萄酒才发酵3天就没气泡上升了味道还特酸是怎么回事啊

自制葡萄酒为什么味道怪怪的一个月后打开滤渣怎么好像有点啤酒
　　有气泡上冒、葡萄皮浮起是发酵开始的表现。注意，发酵过程产生大量的二氧化碳气体，正常发酵期约1个礼拜左右，期间不要密封保持少量通气，以没有明显气泡产生即为发酵结束，此时葡萄已顺利变成了葡萄酒。用细不锈钢网粗过滤，用力将酒液挤出。应尽量避免酒液与空气的接触，避免葡。

自制葡萄酒如何区分发酵结束
　　自制葡萄酒时，可以通过观察葡萄皮的状态、品尝酒液的味道以及观察气泡的产生情况来判断发酵是否结束。观察葡萄皮的状态当葡萄皮渣下沉至悬浮状态时，说明发酵已结束。这是因为发酵后浸渍的时间越长，越会浸渍出葡萄不好的成分，影响酒的质量和风味。品尝酒液的味道如果可。

我用塑料瓶自制葡萄酒贮放3个月后开盖象开香槟似的冒气泡不知能不
　　味道像汽水，这表明葡萄酒中可能含有较多的二氧化碳，如果您喜欢这种口感，那么可以继续饮用。综上所述，虽然您的自制葡萄酒在贮放3个月后开盖冒气泡，但如果外观和气味没有明显异常，且您喜欢其口感，应该是可以安全饮用的。不过，由于缺乏具体的发酵监控和化学分析，无法给出百分。

自酿葡萄酒初次发酵6天了葡萄皮还没上浮气泡也很少是什么原因是
　　是温度低的缘故，你打开酿的葡萄酒是否有微微的酒精味，如有那么就是已经开始发酵了

我自制葡萄酒二次发酵一开始有一点气泡呀几天后就不见了现在有15天
　　保持器物干净

葡萄酒发酵后产生的气体有
　　很多专家建议葡萄最好直接带皮一起食用，同时它表皮的果香和酵母菌对葡萄酒的质量影响非常大，建议挑选优质葡萄，直接破碎发酵，后期经过澄清处理实际上很干净的.第二：“大约二十天后，气泡减少，汁水变清，就完成发酵了，过滤出来就能喝了，放得时间越长味道越好。“似乎并不符合逻辑。

自制葡萄酒半个月葡萄皮没浮起来有气泡有酒味味道酸甜有酒精味
　　自制葡萄酒半个月葡萄皮没浮起来，那是发酵不完全，只要上层没见到感染杂菌的现象，就让它继续发酵，完全发酵后皮渣会浮在上面，籽粒会沉在下面。

自酿葡萄酒一定要加酵母吗
　　出来的葡萄酒大约在10度，类似市场出售的干红。葡萄装罐后用塑料布封好口放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问题。室温在18℃左右就很适宜做葡萄酒。一般说来，装罐后24小时即可观察到罐内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出。

自酿葡萄酒如何做安全好喝
　　需要进行二次发酵。将装好葡萄的玻璃瓶放在阴凉通风处。葡萄装入玻璃瓶后，大约会在一天以内启动发酵，葡萄汁中有较多气泡产生。在发酵。二次发酵器也要留有十分之一空隙，盖子也不要拧的太紧。此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道。再过。

怎么酿葡萄酒
　　干净卫生的葡萄用来酿酒。若家居葡萄酒产区能买到专用酿酒葡萄，那就使您可以用自酿的葡萄酒与商店花钱买来的葡萄酒做=一=个对比品尝，。酒精发酵后的葡萄酒会自然启动苹乳酸发酵很多情况下苹乳酸发酵不能正常启动，此时皮渣已滤出，气泡细腻干净，也没有酒精发酵那么激烈，容。