自己家酿的米酒是存放越多年越好吗

自己酿的米酒为什么会变黑
　　自己酿的米酒变黑是因为感染了霉菌，造成腐化变质。造成发黑的原因可能有以下几点：材料蒸煮不充分。温湿度控制不到位。消毒不干净。

自己酿的米酒保质期多少一年后能喝吗
　　密封状态下可以！必须是绝对密封喔！就象真空那样！

家里自酿米酒可以放什么药材
　　自酿米酒不适合浸泡药材，酒精度较低，容易感染变质。一般浸泡用酒的酒度最少需要30度以上，容易溶出药材里面的有益成分，也不会在浸泡过程染菌的。如果真想用来浸泡药材，那就用一些容易溶出有益成分的植物药材，切得细小些、薄些，浸泡时间稍短些，浸泡后的药酒尽快饮用，不宜放的。

家里自酿米酒可以放什么药材
　　家里自酿米酒可以放以下药材：枸杞：枸杞子，是茄科植物枸杞的成熟果实，宁夏枸杞为地道药材。枸杞子味甘，性平，具有滋补肝肾、益精明目之功效。人参：人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于针阔混交林或杂木林下。根为常用中药，有大补元气、复脉固脱、益智健脾等作用。

自家做的米酒可以像红酒一样储存个八年十年吗
　　不可以自家做的米酒不可以像红酒一样储存个八年十年。因为米酒是低度数酿造酒，其保存时间有限。在常温下很快就会发酸变质。如果添加防腐剂仅仅可以延长一些储存时间。如果冷藏加避光，可以保存3年左右，已经了不得了，不好保存这么久的，即便是放在粮食缸中，最多4年；久了还是。

家酿精米酒制作方法
　　米酒是备受人们喜爱的，虽然说市场上有很多的米酒品种和品牌，味道也不错，但是从食品安全和卫生的角度来讲，完全可以自己来制作的，做米酒虽说简单，但是也要把握好比例。那么自制米酒加多少水呢？用料：糯米1斤辅料：甜酒曲3克调料：水200毫升步骤：糯米洗净，放入电饭煲中，加入没。

月子期间可以喝自己酿的米酒吗
　　坐月子应谨慎食用酒酿。酒酿是一种米酒，其酿制工艺简单，且口味香甜醇美，乙醇含量较少，适量食用可以帮助消化、补血活血、舒筋养颜、健身延年，也有补身、驱寒、通乳的作用，因此深受人们喜爱。但是坐月子期间的产妇如果食用，可能会对身体造成一定的影响。坐月子食用酒酿的危害。

酿出来的米酒放一夜第二天来喝怎么会变黄色
　　米酒保存以密封，低温，避光为佳。太阳晒，瓶子里的空气太多，都会引起米酒氧化变质，氧化会加速米酒的变色。米酒发酵停止后，就会沉淀，沉淀清澈后酒色就会由白转黄，这个是正常的转化。我想楼主的可能是后者的原因。

自己酿的米酒放冰箱还是会继续发酵味道就不如刚做出来好了怎么样
　　自己酿的米酒放冰箱还是会继续发酵，可以通过低温冷藏、加热灭活酵母、添加高度白酒等方法停止发酵，并采取适当的保存措施。低温冷藏低。阴凉避光处保存将密封好的米酒存放在阴凉避光的地方，可以进一步延长保质期并保持米酒的风味。通过上述方法，可以有效地停止米酒的发酵。

怎么自己酿米酒
　　自己酿米酒的方法自己酿米酒是一种传统的酿酒技艺，以下是详细步骤：将糯米洗净，用冷水泡4小时以上，最好中间换一次水。将糯米倒入木甄或者蒸锅里，隔水蒸熟。将蒸熟的糯米饭用凉开水冲浇，使其冷却。将冷却后的糯米饭倒入盆中，撒上酒曲，拌匀。用手感受米饭的温度，如果过热，需。