很酸的土种葡萄踉出来的葡萄酒会比较酸吗

用熟透的桑葚酿酒用的是和酿葡萄酒一样的方法结果很酸是什么原因
　　这是卫生条件不过关，滋生细菌或温度过高导致的。酿酒的具体方法很简单将熟透的桑椹捏碎，加入适量白糖冰糖，盛玻璃或塑料容器内密封，注意容器要洗干净，不能沾水和油，最好是口小肚大的容器，放在阳光充足的地方自然发酵，每隔2到3天放一次气，15天左右即可。

葡萄酒能用酸葡萄酿不酿出来是酸的
　　用酸葡萄酿葡萄酒要加冰榶才好喝.按1斤葡萄配3两冰榶/侵泡三个月以上.味道真不错.试试看

葡萄酒酿出来是酸的怎么办
　　不能放糖，酸就对了。放糖容易变质吧。

葡萄酒做好了滋味酸怎么回事
　　我没做过酒，但是收藏红酒的话温度要在16度左右，估计你是温度没把握好

葡萄酒能用酸葡萄酿不酿出来是酸的
　　当然不行，酿出来味道很不好！

自酿葡萄酒特酸怎么回事
　　发酵过程中密封不严造成的。其实酿酒和酿醋的发酵过程很相似，只是发酒要密封，发醋是敞开。再说了，发葡萄酒放糖的作用不是为了增加葡萄酒的糖分增加甜度，而是为了提高酒精度，每10斤葡萄放一斤糖足够了。发酵好的葡萄酒几乎没有甜味的，糖包括葡萄汁中的糖分几乎全部。

干红葡萄酒喝起来有点酸还能不能喝
　　干红酸涩是正常的，只要不是很酸说明已经氧化变质就没有问题。

为什么有些葡萄酒很酸放了雪碧就正好呢
　　放雪碧喝干红不是正规喝法。如果添加的雪碧可乐来缓解酒的酸涩味道，那样会丧失掉酒中原带的醇香以及果香，酒酸涩是因为干红中的单宁酸，单宁酸是起到酸涩作用的，一般均匀口感细腻的葡萄酒单宁比较均匀，

干红葡萄酒喝起来有点酸还能不能喝
　　干红酸涩是正常的，只要不是很酸说明已经氧化变质就没有问题。

第一次自制葡萄酒一个月后开封很酸怎么办
　　加糖也没用了，48斤葡萄自酿的话应该加4斤八两糖，而且是分2次添加，葡萄捏碎后放入2斤4两然后发酵23天然后再放剩下的再发酵，然后虹吸换瓶。颜色不够红可能是你葡萄选的不好，味道酸可能跟你选的葡萄有关，要知道一般酸的以白葡萄酒为主，你是不是考虑下次换个葡萄品种呀。就算。