醉鹅米酒一般多少度

广东醉鹅做法与配料
　　原料：鹅肉：500g果皮：2块冰糖：1/4片冬菇：适量姜蒜：各2段生抽：2匙老抽：2匙xo酱：2勺米酒：1勺蚝油：1匙盐：1匙鸡粉：半匙大蒜：2瓣步骤：1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；。

什么是醉鹅
　　醉鹅是广东顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上。一种表演。食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化，加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，仿佛魔术师一般。

广东醉鹅做法与配料
　　广东醉鹅的做法与配料广东醉鹅是一道著名的广东菜肴，以下是制作广东醉鹅的详细做法与配料：配料：配料名称数量黑棕鹅1只约1.5千克姜块70克大蒜子70克火焰鹅酱100克广东米酒50克啤酒640毫升二锅头250克鼎丰南乳汁175克柱侯酱150克花生。

正宗醉鹅的配料和做法
　　醉鹅的制作要诀：1鹅需冷却后才可剁，热剁鹅肉易散碎。2.酒可以红露酒、清酒替代、米酒、高粱酒不适用。醉鹅的烹制方法十分地道，用香菜、红枣、姜、大蒜、葱与一些药材，放入鹅与红米酒中用明火煮3040分钟，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。红米酒能将鹅肉。

醉鹅的来历
　　醉鹅，是顺德当地的一道名菜，是一款药膳菜品，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮好的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目

醉鹅怎样饪调才好吃
　　火焰醉鹅以下是火焰醉鹅的制作方法：鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用。热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒。放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用。加入2勺XO酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉。米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝。

烧酒火焰鹅的做法
　　准备一只新鲜大鹅，处理干净备用。02将鹅肉切块装入盆中，同时准备葱姜蒜等辅料准备开火。03开火，在国内倒入适量的油，加入葱姜爆香之后放入鹅肉。炒至7成熟。04加入活火货酱汁，继续翻炒。最后在锅中倒入米酒，点火。一道火焰醉鹅就做好了。

醉鹅哪种做法好吃详细步骤
　　原料：鹅肉：500g果皮：2块冰糖：1/4片冬菇：适量姜蒜：各2段生抽：2匙老抽：2匙xo酱：2勺米酒：1勺蚝油：1匙盐：1匙鸡粉：半匙大蒜：2瓣步骤：1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用。

佛山醉鹅做法
　　醉鹅做法原料：鹅肉：500g果皮：2块冰糖：1/4片冬菇：适量姜蒜：各2段生抽：2匙老抽：2匙xo酱：2勺米酒：1勺蚝油：1匙盐：1匙鸡粉：半匙大蒜：2瓣步骤：1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟。

请问谁知道醉鹅主要配料和做法是什么
　　中，浸没过食材，如果不够可加水代替，再加陈醋一勺进行调味。最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。美味的醉鹅就做好了，出锅装盘即可。醉鹅的制作过程中需要注意的是，鹅需冷却后才可剁，热剁鹅肉易散碎。此外，酒的选择也很关键，一般可以使用红露酒、清酒等，而米酒、高粱酒则不适用。