做米酒途中能加温开水吗

酿酒发酵米不烂能兑温开水吗
　　你的意思就是没有充分发酵是吧，这样的情况下不要兑温开水，因为你需要的是米酒，而不是掺=了=水的液体，因为米酒是通过发酵酵母把淀粉分解出来的产物，而不是兑水出来的产物，所以不能兑温开水，你可以把发发酵的米放在有升温环境的小环境中，比如可以周边用温热水装进热水袋里，然。

米酒发酵之后会不会变多
　　放心，不会啦只需记住以下几点就ok了·注意事项1接触米饭的用具要洗净，用开水烫过。2米饭要有较高的湿度，制作时可洒少量温开水于米饭上。3不同原料、不同菌种包括市售酒曲以及菌种的不同用量，对甜米酒有一定影响。如，糯米较大米所需菌种量略少，保温时间略短，味道较好。

糯米蒸熟了很粘能做成米酒吗
　　用电饭煲煮糯米可以做成酒酿。电饭煲做甜酒的做法：1.电饭煲和碗筷里外清洁干净，最好用开水冲淋一遍，使其无意思油腥。将糯米洗净放入电。将碗中的酒曲再调些温开水拌匀，填入小窝中。喜欢成品多汁的话，可适量多加一些温开水拌匀。7.加盖，并包裹一层塑胶袋，以防只睡在发酵过程。

糯米酒酿制二天后可加白酒吗
　　当然不可以了。不能开缸否则会臭

做米酒怎样才能劲道我做的米酒煮出来总是象稀饭一样
　　稀释米酒，然后盖上盖放到冰箱冷藏。几点补充：1、米酒的做法根据各人的习惯和各地区的条件差异而有所不同，有的是在糯米饭做熟后，就加足凉开水，然后再加入酒曲；也有人把酒曲用温开水调开，倒在糯米饭中搅拌后发酵……但结果都是一样的。2、做米酒的过程中，切记保持手和一切容。

甜米酒的做法
　　1、用热水把糯米洗干净，再用热水泡4个小时米可以用手指揉捏碎即可用淘米水把瓶子洗干净，再用温开水把瓶子洗涤2次备用。2、泡发的米放入蒸锅里平摊，用筷子戳些孔，大火蒸15分钟转小火蒸15分钟。3、关火等待冷却的同时准备需要酒曲的重量。4、准备一碗凉开水，把糯米饭抓散。

怎么样学做正宗的甜米酒
　　学做正宗甜米酒的方法学做正宗甜米酒可以通过以下步骤进行：准备材料：甜酒曲、凉白开水、糯米、酿酒缸、密封材料。工具杀菌消毒，沥干水分，不得沾油。将糯米洗净蒸熟，糯米饭粒粒分明，不会成坨。然后进行摊凉直至15度左右，不烫手为宜。用少量温开水醒酒曲，水温约35度左右。

做米酒发现在太干怎么办中途能加凉白开吗发现上面有一层白毛有
　　没有问题，可以用温开水煮35分钟加生鸡蛋更好、

谁知道怎样做米酒的47
　　将筛选干净的糯米，用水洗净，放入锅中用猛火蒸1小时左右，待熟透后取出。然后把蒸好的米，倒入一盆温开水中，进行搓洗这样避免糯米相互粘连再捞起滤干。待温度降至40℃左右，把一定量一般甜酒曲每袋做米酒10斤的甜酒曲研细，将80%的曲倒入米中，拌匀。装入盆中或罐中，再将余。

冬季自家酿的米酒可以放多长时间
　　延长米酒的保质期的方法：加热到100摄氏度至沸腾并80摄氏度以上保温20分钟以上；降温后用PET塑料瓶子60摄氏度灌装，塑料防盗盖趁热旋紧密封；灌装管线、插头、PET米酒瓶、瓶盖等接触品杀菌：使用食品级二氧化氯泡腾片，配制浓度50毫克每升，浸泡5至10分钟、温开水冲洗干净。