醪糟放时间长了有很大酒味还能吃么

用米饭做米酒酒曲放多了会怎么样500克大米放了8克安琪甜酒曲
　　放酒曲能够缩短制作间我种情况概久能做酒味肯定会重了，或许也没那么甜。稍稍降低一点发酵温度会有小幅改善。30摄氏度下普专通密封发酵需要48小时获属得醪糟。你可以提前几个小时开盖尝尝看，酵母在密封环境生长一天半之后，甜酒就不那么容易变质了。时间过长肯定不甜，发酵。

做的醪糟刚开始有酒味后面就发酸
　　做的醪糟刚开始有酒味，后面就发酸，是因为放时间久了它有点变质了就会发酸。

酒酿发酵时间太短没成功只有淡淡的酒味可以加热后再放菌再做两小时吗
　　不可以酒酿发酵时间太短没成功只有淡淡的酒味不可以加热后再放菌再做两小时。酒酿的发酵过程是一个复杂的生物化学过程，需要适宜的温度、湿度和时间来完成。如果发酵时间太短，酵母菌可能没有足够的时间将糯米中的淀粉转化为酒精和糖分，导致酒酿的味道不够浓郁。简单地加。

甜酒酒味太浓怎么办
　　有通风散味、加入鸡蛋清、延长发酵时间三种方法可以解决甜酒酒味太浓的问题：通风散味将甜酒放在通风的地方，让酒精自然挥发，从而减轻酒味。加入鸡蛋清在甜酒中加入适量的鸡蛋清，可以吸附部分酒精分子，从而减轻酒味。延长发酵时间如果甜酒的酒味过重，可以尝试延长其发酵。

米酒打开放了几个月吃了有问题吗
　　最好不要吃了。无论什么东西在露天的情况下，一般放两天差不多就坏了，吃了对身体不好

甜酒放得越久
　　不要冷冻，只是冷藏的话，一般的甜酒可以放23个月。如果密封的好是可以喝的。甜酒制作简单，含酒精量少，味道偏甜，适宜很多人喝。甜酒一年四季都可以品尝。酒最好不要放在冰箱内，不然会降低酒的品质，如果常温保存，时间越长酒味越香，低温下反应速度会慢很多。

甜酒放置时间两年
　　因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

醪糟发酵多长时间
　　因为不同季节的发酵时间是不一样的。当醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中，基本就不在发酵了。如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小时以内。如果气温低，可以发酵36到48小时，以酒味浓郁，酒窝盛满酒为准，看米酒是否发好米酒要在30摄氏度下发酵，所以制。

我做的糯米甜酒只有甜味没有酒味是什么原因已经两天了因为天气冷
　　您做的糯米甜酒只有甜味没有酒味的原因可能包括以下几点：发酵时间不足：糯米中的淀粉在酒曲中的糖化酶作用下先转化成麦芽糖，接着在酒曲中的麦芽糖酵素作用下分解成糖。之后，在酒曲中酒化酶的作用下，这些糖转化成酒精乙醇及二氧化碳。如果发酵时间不足，糯米转换成的糖分。

酒酿不出水但有酒味该怎么补救
　　不容易掌握时间，发酵过度的米酒酒精度太浓。控制发酵温度制作酒酿时，拌酒曲的温度一定要注意，太高了会使活性物质杀死，那么酒酿的发酵也不一定会成功，还有就是在发酵过程中，如果温度过低，发酵速度会减慢，也不容易出水。以上方法可以帮助您补救酒酿不出水但有酒味的问题。如。