云南特产重庆特产
开的是宝马江津白酒产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,摊凉;然后培菌糖化,续糟发酵,定时定温蒸馏取酒;再经陈酿酯化,使酒质。过去是当地民众春节的常备甜食品。岳南泡糖:是重庆的著名特产,已有100多年历史。龙凤饼:龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表,已有600多年。
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能保存数年不发霉。纳西族现代常饮的酒,有白酒、黄酒、窨酒,尤以窨酒出名,曾获中国首届黄酒节二等奖、全国旅游饮品优质奖。窨酒呈琥珀。密封于坛内,置火塘边慢慢温烤,或埋在肥堆里,让其发酵,春节时取出来饮用。此酒液粘结成丝,味甜=过=蜜,醇香异常,十分诱人。侗族日常喜食酸。