国内名优白酒大多属于

下列属于我国主栽酿酒品种的是
　　A，B，C

53优白酒都有哪些
　　国家级名优白酒有17种：茅台、董酒、五粮液、沱牌曲酒、全兴、郎酒、剑南春、汾酒、古井贡、洋河、双沟、宋河粮液、宝丰酒、西风、特制黄鹤楼、武陵酒、泸州老窖。

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什么白酒不是曲酒
　　多数名优酒均以大曲酿成。曲酒属于酿制的，发酵过的白酒，可以调成浓香型；浓香型白酒，一方面可以是曲酒，还可以用食用酒精调制。用大曲、麸曲生产的白酒俗称曲酒。用糖化酶干酵母固态法生产的白酒，主要是农村生产的纯粮酒、粮食酒、小烧锅酒等。这些就不是曲酒了。用糖化酶干。

下列国家名酒依次为浓香型清白型白酒的是X
　　应该是：A

谁知道白酒分哪几种酿酒原料与方法决定酒的分类
　　按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为：1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2小曲酒小曲是以稻。

属于窖香型名酒的是
　　B

传统白酒有几种发酵形式举例说出他们各自的一种国家名优酒名称
　　山西杏花村的汾酒就是采用固态发酵法酿造的名优白酒。半固态半液态发酵法：指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒。比如桂林三花酒、湘山酒、玉冰烧等。此发酵工艺较固态发酵在产量方面有明显提高，香味协调，口感细腻。操作和成本方。

我国名优白酒为什么都采用固体发酵方法生产
　　固态发酵的白酒在风味上要优于液态法发酵的白酒。固态发酵法生产的白酒风味更佳，具体表现在以下几个方面：低温双边发酵采用较低的温度，让糖化作用和发酵作用同时进行，即采用边糖化边发酵的工艺，有利于酒香味的保存和甜味物质的增加。配醅蓄浆发酵生产上采用减少一部分酒。

属于窖香型名酒的是
　　B