炒青绿茶是怎样制成的

绿茶怎么做的呢
　　炒青绿茶茶叶外形千姿百态，有扁平、尖削、圆条、直针、卷曲、平片等多种形态。冲泡后，多数牙叶成朵，清汤绿叶，香高味浓，回味甘甜。烘青绿茶外形不如炒青绿茶那样光滑紧结，但条索完整，尝显峰苗，白毫显露，汤色绿润，叶底嫩绿明亮，香气清鲜，滋味醇厚。蒸青绿茶是我国古代最重要。

炒青绿茶杀青适度的标准是什么
　　炒青绿茶杀青适度的标准包括叶色变化、叶质状态、梗的柔韧性、含水率以及香气特征。具体来说，叶色应由鲜绿转变为暗绿，叶质变得柔软并略带黏性，梗部能够弯曲而不易折断，紧握茶叶时能成团且略具弹性。此外，青草气应消失，取而代之的是茶香通常是清香。对于大宗绿茶加工，杀青。

青茶是怎样制作的
　　形成乌龙茶叶底独特的绿叶红镶边特点，以及乌龙茶独特的芳香。炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。烘焙：即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味。

绿茶和生普的炒青程度
　　炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。圆炒青分为一级、二级、三级、四级、五级、六级。级别越大，茶叶通常用细小幼嫩的原料加工而成的属高级茶，原料越粗老，茶叶等级越低。

太平猴魁是炒青绿茶吗
　　不是太平猴魁不是炒青绿茶，而是属于绿茶类的烘青品种。太平猴魁是中国历史名茶之一，创制于1905年，产于安徽省黄山市北麓的黄山区原太平县猴坑、猴岗、颜家三村一带。太平猴魁其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的品质特点。太平。

用滚桶弄干的绿茶属于炒青还是烘青
　　炒青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶。如龙井、碧螺春、雨花茶等烘青茶：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶。。先晒后炒干的绿茶均称晒青茶。滇青、川青、陕青等蒸青茶：凡采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶称蒸青。煎茶、玉露等&。

手工绿茶炒青后发黄原因
　　手工绿茶炒青后发黄的原因是杀青不足。杀青是绿茶中的关键工序，杀青只通过高温使酶失去活性。在湿热闷蒸作用下，叶绿素被破坏而产生褐变。

怎么炒制绿茶和花茶
　　在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺。

请问这个绿茶是蒸青绿茶还是炒青绿茶
　　是炒青绿茶。蒸青杀青之后的样子不是如此。

青茶是怎么制作
　　青茶的制作工艺青茶的制作过程主要包括以下几个步骤：采摘：青茶虽分四季采摘，但四季品质不同。春茶品质最好，夏茶就较差。一般采摘茶树新梢长到3-5叶将成熟，顶叶六七成开面时采下2-4叶俗称开面采，夏暑茶适当嫩采，采摘一芽三四叶。萎凋：萎凋是乌龙茶初制的第一步，其目的在于。