做糯米甜酒加了生水怎么办

中药金箔酿糯米酒怎么做的
　　酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个制作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系。

糯米甜酒为什么会变红
　　不要吃，糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不。其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米；发酵容器不干净等原因。因此做酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉。

糯米红酒曲怎么做
　　糯米1斤洗干净，挑去杂质，加清水浸泡，当用手捻米、米会碎时就可以捞出来控水了，然后放到蒸锅里蒸熟。蒸好的米要过一遍水，目的是让它散开。就是不要用生水！曲子的量就按一斤米50克红曲米的比例放就可以啦！同时还要放4克的甜酒曲，量是参照做酒酿的比例放的，可以比那个比例少放。

香甜糯米酒的做法香甜糯米酒怎么做好吃香甜
　　以下是详细的制作步骤：准备好所需的材料：糯米500克、安琪甜酒曲2克、凉白开适量。将糯米泡6-8小时，直到糯米变得膨胀。将泡好的糯米。说明糯米酒已经发酵完成，可以享用了。以上就是制作香甜糯米酒的基本步骤。需要注意的是，在整个过程中要保持清洁，避免油脂和生水的污。

甜酒怎么做
　　酒酿还是可以吃的。如果您每次做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六色的，估计是哪个*作环节沾生水或油而不干净了，我劝您还是别吃了，就当这回交学费了。4、我用普通的大米也做过酒酿，效果也不错。二、如何做米酒将糯米淘洗干净，用冷水泡45小时，笼屉上放干净的屉布，将米直接。

急急急做米酒水放少了。
　　我前几天刚学做的，现已吃几次了，味很好.凉开水可以随时填加，没事.

做米酒投水后能不能放冰糖
　　能做米酒投水后可以放冰糖。在制作米酒的过程中，通常会在发酵完成后加入冰糖，这不仅能够调整甜度，还能促进后续的发酵过程。冰糖的加入可以使米酒更加醇厚，并且有助于提升酒体的色泽。因此，如果你在做米酒时选择了投水法，那么在发酵完成后是可以添加冰糖的。

我做的糯米甜酒上面长了一层长长的毛是什么原因
　　糯米甜酒长毛说明已经发霉了。长毛是因为你在其中某个环节中占到了油或者有生水，因此，做糯米甜酒的时候一定要洗干净要用的工具和器皿，加水要用凉白开。

糯米甜酒为什么会变红
　　不要吃，糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不。其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米；发酵容器不干净等原因。因此做酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉。

甜酒煮后为什么会涩
　　卫生条件不佳：甜酒制作过程中，如果器具或手部沾染了生水或油脂，容易造成杂菌生长，影响甜酒的质量，也可能导致涩味的产生。发酵时间不足或过度：发酵时间不足会导致甜酒中有生米粒，口感粗糙，甜味和酒味不足。而发酵时间过长则可能导致糯米变得空洞，酒味过于浓烈，也可能伴随有。