江米甜酒的正宗做法

甜米酒的做法和原理
　　江米蒸熟，放在一个有盖的容易里最好是搪瓷的放凉，然后加一些水、甜酒曲将米和散，在盆底放一些酒曲，再在米中央挖个小洞加些酒曲，盖盖，用厚物包住闷两三天即可。注意：酒曲商店有买的，加水不要多。这是南方一位朋友刚讲的，记得比较清楚。我也整准备做

用大米怎么制作甜酒汁子就是用大米做的酸甜米汤的东西
　　制作方法：1.把糯米5000克用清水淘洗干净，泡1小时后，倒入筲箕南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕内沥干。2.在蒸笼内铺好纱布，把沥干。洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧，用棉絮包好，放入草窝里面，3天即成醪糟。产品特点：此品汁多，颗粒饱满，味甘甜中透出来的醇香。自己在。

醪糟汤怎么做好吃
　　鸡蛋醪糟汤的做法原料：江米、甜酒曲。制作：第一步：做醪糟。1、将江米漂洗干净，用凉水浸泡6—8小时。捞出米粒用手搓捻时没有硬芯即可。2、将泡好的江米上笼蒸25—30分钟左右，蒸熟即可。3、将蒸熟的江米放在干净的案板或敞口的器皿中凉至摄氏30—40度左右。4、将甜酒曲。

关于甜酒冲蛋
　　湖南则习惯称=之=为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多，能帮助消化、增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。原料：桂圆肉、糯米辅料：香元条、酒曲、白胡椒粉、鸡蛋、红丝、白糖、桂花糖做法：1、糯米。

甜酒可以做菜吗
　　可以的，比如甜酒鸡蛋。材料：鸡蛋100克，调料：姜2克，白砂糖5克，江米酒20克做法：1.将鸡蛋煎好，铲出；2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁；3.将甜酒酿江米酒放入锅内煮沸，放入生姜；4.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟；5.放糖，溶化后出锅即成。

辣酒煮花螺的家常做法大全怎么做好吃
　　用料主料花螺500克调料食盐4克姜1小块蒜5瓣八角2个桂皮1块生抽半勺红尖椒2个小葱1根鱼露1勺胡椒粉少许江米酒1勺白酒1勺陈醋5克辣酒煮花螺的做法1.新鲜的花螺，用小刷子把外壳刷干净，用盐水泡二十分钟，然后沥干水备用；姜、蒜切末、鲜红椒切小圈，甜酒汁和白酒以2：1的比例总。

把做好的江米甜酒放在保温的电饭煲里发酵可以吗
　　只要不要沾到油，是可以的米酒的制作方法米酒，味甜可口，营养丰富。制作方法如下：原料：糯米500克，甜酒药100克超市有卖。将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟约半小时，出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入小锅中，。

江米浮子酒怎么做
　　江米浮子酒的做法江米浮子酒是一种传统的中式甜酒，它的制作过程相对简单，以下是制作江米浮子酒的步骤：将糯米洗净后用水浸泡4小时以上，然后放入锅中蒸熟。将蒸熟的糯米取出放凉，然后撒上适量的酒曲，拌匀后装入一个干净的布袋中，扎紧袋口。将装有糯米的布袋放置在一个干净。

甜酒是不是就是酒酿阿
　　江米酒的做法及营养知识详细介绍别名：糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟使用提示：每次一碗约200克。江米酒知识介绍：江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。米酒是我们祖先最早酿制的酒种，几千年来一直受到人们的青睐。米酒是以大米、糯米为原料，加麦曲、酒母。

南瓜醪糟羹的家常做法
　　醪糟，白糖，枸杞锅开后即可出锅，吃之前淋入少许蜂蜜，如果不喜欢太甜的，此处可省略，如果一次喝不完可以放到冰箱中，冷饮的味道更好。小贴士醪糟即江米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿。用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。它的味道甜甜的酒香，让人越吃越不能自拔，呵呵！偶尔也会吃醉的。