做甜酒方法怎么做

自制甜酒是怎么做的
　　前言甜酒两年前学会后，就开始自己做，有个问题没解决，就是冬天没有做成功过，其实我也知道，做好后要保持温度，我没太管它，当然就失败了，所以我做甜酒，除了冬天，什么时候做都行。甜酒没有出酒，吃法很多，我一般用来煮鸡蛋，还可以煲汤，大补，月经前后吃还可以丰胸，效果嘛、见仁见智。。

阿胶炖甜酒怎么做好吃
　　食材主料阿胶，甜酒辅料绵白糖，水步骤1.甜酒和阿胶放入炖盅中2.加入半碗开水3.途中记得要搅拌阿胶4.阿胶全部溶化后5.加入适量白糖即可

甜酒蛋花怎么做好吃
　　前言甜酒是湖南一种特产，是冬季用糯米蒸熟加酒药子酿成，一般都是放置春节时大多用甜酒水待客，俗称“甜酒茶”，有时也加入一些糍粑一起煮。小时候最爱吃了，每次都能喝一大碗。甜酒是老家做月子必喝的一种补品，老家的人都认为甜酒是产妇最补的一种食品，比任何补品要补得多，前。

放甜酒的豆腐乳怎么做
　　1、将买来的豆腐摊开，在太阳下晒一天，这样做出的豆腐乳才不易散；2、将豆腐用刀划成小块，每一小块在盐里滚一下，让每一小块都粘满盐，装入一个有小眼的容器中，让其滴水4至5小时；3、将大料粉、草果粉、花椒粉、辣椒粉、盐少许，放在一起和匀，姜切成细丝备用；4、将白酒倒入碗中。

请问甜酒煮蛋是怎么做的
　　原料：甜酒半斤、鸡蛋1个。辅料：生姜适量、红糖或白糖适量。做法：锅里倒入甜酒和半碗清水，放入生姜、红糖，以中火烧开。碗里打入鸡蛋并拌匀。水开后改小火，一边搅拌一边倒入鸡蛋液。稍稍开大些火，只要水面有气泡冒出即可关火。

冬天如何做甜酒
　　冬天做甜酒的方法冬天制作甜酒可以在室内低温环境下进行，以下是具体步骤[[1]]：将糯米洗净，用冷水浸泡一夜后滤干，放入铺有纱布的蒸笼中，大火蒸熟后摊开冷却至室温。在干净的器皿内撒少量酒曲，倒入米饭拌匀，将一半的糯米放在器皿中，中间挖个洞，加入凉开水，再将另一半糯米铺在。

做甜酒的温度是多少
　　做甜酒的温度是25度，甜酒sweetwine，是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。过滤、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸馏则是必要的过程。古之甜酒，无论以果实或以谷酿成，皆有滓汁浮沉及清。

怎么用米饭做甜酒
　　一般我都是蒸米饭的时候多蒸点，把剩米饭放在容器里，等放凉以后，把从超市里买的安琪酵母均匀的撒在米饭里，用筷子搅拌，让二者充分的结合在一起，然后用手压实，用笼布盖好，如果米饭稍干的话，在笼布上洒=点=水，不干的话就不要洒水了。然后放在温度比较高的地方，这样能快速的发酵。

做甜酒48小时还没发酵应该怎么做
　　像“棉花”，是因为糖类、淀粉被酒曲分解完了，剩下的蛋白质和脂肪，你想想鸡蛋清煮老了是不是也像“棉花”？所以诀窍在于适当的放糖，和把握发酵时间。我都是用带米酒功能的酸奶机做，糯米蒸透用高压锅蒸，然后趁热拌糖，不烫手就拌入甜酒曲，然后放酸奶机设置米酒功能，16个小时。

阿胶炖甜酒怎么做好吃
　　食材主料阿胶，甜酒辅料绵白糖，水步骤1.甜酒和阿胶放入炖盅中2.加入半碗开水3.途中记得要搅拌阿胶4.阿胶全部溶化后5.加入适量白糖即可