我刚刚酿的米酒安琪甜酒曲8g25kg糯米才过了5个小时麻烦大神们

月子米酒怎么酿我想要自己酿一些坐月时喝有亲懂做法吗求分享
　　最后把所有的饭粒都打散成一粒一粒的就可以撒甜酒曲了。抓饭粒是个非常关键的步骤，不能偷懒，如果有小饭团在里面，做出来就肯定会发酸，因为酒曲粘不上，没办法充分发酵。5.酒曲要均匀的撒在打散的饭粒上，然后充分拌匀，让每粒米上都能粘上酒曲。6.酒曲我用的是安琪的，一包差不。

米酒出酒了但有股饭馊味
　　做出来的米酒容易馊，下面介绍做法：准备材料：糯米500g、安琪甜酒曲2一3g、30度一35度白开水200ml左右制作步骤：1、洗米二遍后浸泡十二小时不动，以手能碾碎为佳。2、浸泡好的糯米平摊放在纱的蒸笼布上蒸25分钟再闷5分钟，在米上弄了好多小孔以便充分蒸熟保持米饭的松软度。。

谁能分享自酿甜糯米酒的方法
　　一般一袋安琪甜酒曲一次可做35斤米最好用圆型的糯米，现以2.5斤糯米为例；安琪甜酒曲半包4克；步骤/方法1淘洗米：一般淘洗35遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。2浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡1020个小时；泡至用手能碾碎后成粉末状时即可。。

怎样保存米酒才能保持甜味不变老
　　发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热。在常温下是很难使米酒不变老的。希望对你有帮助：材料准备：1斤朱湖糯米，安琪甜酒曲，水，凉开水第四步：米饭蒸好了！从表面来看，一定是粒粒分。

米酒和白酒的区别是什么
　　【酿米酒】主料：糯米300g。调料：甜酒曲适量、水适量。酿米酒的做法：1.把糯米放入大碗中。2.洗干净，用水泡十二个小时。3.泡好后倒去上面。或者安琪酒曲也可以。发酵。拌曲后一天左右寒冷天气要2天，酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐。按1斤米加2斤矿泉水，然后盖上“碗盖。

一斤糯米能做多少醪糟
　　自制醪糟，用了大概一斤糯米，应该放2包安琪甜酒曲。自制醪糟的制作方法：原料：圆糯米1斤、甜酒曲2包、普通面粉1大勺。做法：1、准备好一个。2436小时，有酒香就熟啦。醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米又称江米发酵而成，可以帮。

米酒怎么有股馊味了呢
　　做出来的米酒容易馊，下面介绍做法：准备材料：糯米500g、安琪甜酒曲2一3g、30度一35度白开水200ml左右制作步骤：1、洗米二遍后浸泡十二小时不动，以手能碾碎为佳。2、浸泡好的糯米平摊放在纱的蒸笼布上蒸25分钟再闷5分钟，在米上弄了好多小孔以便充分蒸熟保持米饭的松软度。。

我要买甜酒曲结果去买成了酿酒曲请问酿酒曲可以做米酒吗
　　甜酒曲中的菌类是将粮食分解为糖。米酒就是醪糟必须用甜酒曲来做，比如《安琪甜酒曲》或者传统的自已做的象汤元大小风干的的甜酒曲才行。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、酵母。在发酵过程中糖化菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖，蛋白质分解成氨基。

米酒做好后怎么个吃法
　　刚刚做过糯米酒醪糟，来回答一波，给小伙伴们做个参考。醪糟láozāo又叫酒酿、甜米酒、糯米酒，是糯米经过发酵而成。有次，一个江西的朋。过了所有的错，才把美味呈现给你，做不做就看你了圆糯米500g/安琪甜酒曲3g/凉开水350g1、蒸糯米：糯米洗净后先浸泡4个小时。泡好的糯米用。

我泡了2斤糯米制作甜酒要放好多酒曲
　　制作甜酒时，酒曲的用量取决于多个因素，包括所使用的酒曲品牌、糯米的量以及个人口味偏好。一般来说，制作甜酒时，酒曲与糯米的比例大约在1：5到1：6之间。以下是具体的步骤：将糯米清洗干净，用水浸泡约4-5小时或过夜，直到糯米变得膨胀且容易碾碎。将浸泡好的糯米沥干水分，放入。