像酵母菌乳酸菌会因为酒精乳酸浓度逐渐增加活性受到抑制吗

酵母菌与乳酸菌有什么区别
　　酵母菌与乳酸菌在结构、生存条件和繁殖方式上有区别。酵母菌是真核细胞所构成的一种真核生物，乳酸菌是原核细胞所构成的一种原核生物，二者的主要区别就在于有无核膜，或者说有无细胞核。酵母菌既能在有氧气的条件下生存，也能在无氧气的条件下生存并产生酒精；而乳酸菌则只能。

果酒发酵过程中酒精会抑制其他微生物生长吗
　　会抑制，酒精本来就有消毒抗菌的功能，在果酒的发酵过程中随着酒精浓度的升高会抑制甚至杀死一些微生物。

乳酸菌和酵母菌是细菌还是真菌无氧呼吸为什么一个是酒精一个是乳酸
　　乳酸菌是原核细菌，酵母菌是真菌。无氧呼吸乳酸菌产生乳酸，酵母菌产生酒精的原因是在于细胞内是否含有丙酮酸脱羧酶。乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。酵母菌是一些单细胞真菌。葡萄糖降解成丙酮酸后，在乳酸菌中，丙酮酸直接还原生。

是人们利用下列哪种生物发酵制作的A乳酸菌B黑根霉C酵母菌D青
　　酵母菌面包和馒头是人们利用酵母菌发酵制作的。酵母菌是一种真菌，它能在无氧条件下发酵糖类，产生二氧化碳和酒精。在制作面包和馒头的过程中，酵母菌将面粉中的淀粉转化为糖分，并在无氧条件下将其发酵，产生二氧化碳气体。这些气体会使面团膨胀，形成面包和馒头的松软质地。。

为使面包膨大和松软制作时常加入A曲霉B酵母菌C乳酸菌D醋酸
　　酵母菌在面包制作过程中，为了使面包膨大和松软，通常会加入酵母菌。酵母菌在发酵过程中会产生二氧化碳气体，这些气体会被面团中的面筋网络捕获，形成无数的小气泡，从而使面包体积膨胀，质地变得松软。同时，酵母菌还会对面团中的糖分进行发酵，产生酒精和更多的风味物质，赋予面包。

乳酸菌和酵母菌在有氧和无氧的条件下的产物分别是什么
　　乳酸菌在有氧和无氧条件下都会产生乳酸和能量。酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水；在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精。抑制肠道内腐败菌生长、提高机体免疫力等。乳酸菌在体内能够正常发挥代谢活性，分解食物中的蛋白质、糖类、合成维生素以及对脂肪。在乳。

久了会出现酒味是下列哪种微生物发酵的结果A醋酸菌B乳酸菌C
　　这是因为酵母菌发酵的结果。酵母菌是一种分布极其广泛的菌类，在广袤的大自然原野中，尤其在一些含糖分较高的水果中，这种酵母菌更容易繁衍滋长。当成熟的苹果放置久了，会出现酒味，是由于受到果皮上或空气中酵母菌的作用，水果内的葡萄糖被分解产生了酒精的缘故。

乳酸菌是不是厌氧菌酵母菌呢
　　乳酸菌不是厌氧菌，酵母菌也不是厌氧菌。乳酸菌和酵母菌都不是严格的厌氧菌。乳酸菌可以在有氧和无氧环境下生存，但在无氧环境下会更有效地产生乳酸。酵母菌通常在有氧条件下生长更好，用于酒精发酵的酵母在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。因此，乳酸菌和酵母菌都。

做酒酿时加酵母能否增加酒度
　　不能做酒酿时加酵母不能增加酒度。做酒酿时加酵母主要是为了加快反应速度，但并不能增加酒度。当酒精达到一定浓度时，就不利于酵母生存，这时候酒精浓度将不再增加。