马铃薯遇碘酒变色中碘酒变不变色

淀粉加什么会变成蓝色
　　支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以，淀粉遇碘酒究竟显什么颜色，取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。有的豆类几乎全是直链淀粉，遇碘酒显蓝色；糯米中几乎全是支链淀粉，遇碘酒显紫色；玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉，所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘。

碘酒碰到浆糊为什么会呈现黑色
　　支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以，淀粉遇碘酒究竟显什么颜色，取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。有的豆类几乎全是直链淀粉，遇碘酒显蓝色；糯米中几乎全是支链淀粉，遇碘酒显紫色；玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉，所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘。

什么东西与碘酒反应变成紫黑色
　　支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以，淀粉遇碘酒究竟显什么颜色，取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。有的豆类几乎全是直链淀粉，遇碘酒显蓝色；糯米中几乎全是支链淀粉，遇碘酒显紫色；玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉，所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘。

为什么碘酒放在淘米水会变蓝各位高手想想办法解答1
　　支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以，淀粉遇碘酒究竟显什么颜色，取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。有的豆类几乎全是直链淀粉，遇碘酒显蓝色；糯米中几乎全是支链淀粉，遇碘酒显紫色；玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉，所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘。

把碘酒滴到下列食物上会变成蓝紫色的是
　　马铃薯把碘酒滴到马铃薯上，会变成蓝紫色。这是因为马铃薯中含有大量的淀粉，而淀粉遇碘酒会变成蓝紫色。这一现象是由于淀粉的特性，即遇到碘会变蓝。碘酒中含有碘单质，所以向某食物表面滴1~2滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉。

1下面食物中滴加碘酒以后颜色最浅的是A米饭B馒头C马铃薯
　　你好，下面食物中，滴加碘酒以后，颜色最浅的是C。A.米饭B.馒头C.马铃薯

淀粉溶液遇碘单质显蓝色是淀粉特有性质利用这一性质可以用碘酒或
　　淀粉溶液遇碘单质显蓝色，将碘水滴加到这些物质中，其中变蓝的食品中一定含有淀粉.1马铃薯，2红薯粉条，3芋头，4面包中主要含有淀粉，滴入碘水后变蓝色；5葡萄糖虽属于糖类，但与淀粉不同，不能遇碘变蓝色.6花生米中主要含有油脂，遇碘不变蓝.7猪肉中主要含有蛋白质，遇不能变。

碘酒和固态碘中都含有碘分子它们都能使切开的马铃薯变蓝色这一
　　碘洒和固态碘单质中含有相同的碘分子，都能使富含淀粉的马铃薯变蓝，说明相同的物质具有相同的分子，其化学性质也相同.故选D.

淀粉与碘酒会发生生成的新物质是利用这一特性可以检验食物中
　　支链淀粉与碘酒作用显紫色或紫红色所以，淀粉遇碘酒究竟显什么颜色，取决于该淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例。有的豆类几乎全是直链淀粉，遇碘酒显蓝色；糯米中几乎全是支链淀粉，遇碘酒显紫色；玉米、马铃薯分别含有27%、20%的直链淀粉，所以马铃薯遇碘酒所显的颜色比玉米遇碘。