半斤阿胶放多少黄酒

请教自己想做阿胶糕芝麻和核桃仁用生的还是炒熟的
　　半斤阿胶，半斤黄酒，半斤芝麻，半斤核桃，二两红枣干的，四两冰糖看个人口味酌情增减，黄酒预热，加入冰糖，烧开至澄清或半澄清。停火稍凉，将阿胶打成粉之后加入搅拌均匀。加热，文火，6080℃，不断搅拌，80℃正好不会糊锅，也稍快一点。搅拌到感觉黏了，用铲子铲起来倾倒，看有没有成片往。

做阿胶糕枸杞用不用泡
　　将阿胶打成粉，用黄酒浸泡1个小时，比例半斤阿胶一斤黄酒；冰糖打成粉末状；以上是为了节约熬制时间。步骤2/6点击查看大图将阿胶粉和黄酒倒入熬制锅内我是为了省事直接在锅内浸泡的搅拌均匀后，加入冰糖末。步骤3/6武火熬开后改成文火中途要不间断搅拌，防止糊底直至挂丝。步。

做阿胶糕时阿胶一定要泡吗
　　要泡，一般做阿胶糕，阿胶与黄酒的比例是1：2，250克半斤阿胶，可以用500克差不多一斤的黄酒来泡，一般泡24小时就可以了，可以完全化开。然后用化好的阿胶，加辅料来做阿胶糕。

熬制阿胶的原料和方法
　　阿胶半斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。黄酒2斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后倒进食品加工机里打成粉状；拔河芝麻洗干净，在锅里炒干；红枣去核，和黑芝麻、核桃仁、冰糖全部绞碎。加工完后将上述5种食品搅拌均匀，倒入黄酒2斤，放入锅内，隔水蒸。大火蒸。

阿胶是怎么做的
　　静置几个小时。等溶液的杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩，出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂。5、胶熬到黏稠时开始倒入备好的半斤黄酒，再继续熬到粘稠。就可以得到阿胶。等到阿胶凝固，取出切成小块，每块长10厘米，宽4厘米，厚1.6厘米左右，放在架子上晾干，每隔23天翻动一次，以免两。

东阿阿胶的桃花姬阿胶糕里面含有多少的阿胶成份
　　25%东阿阿胶桃花姬阿胶糕里面的阿胶成分含量大约为25%。桃花姬阿胶糕是一种以阿胶为主要成分的传统中式甜点，它不仅美味，还具有一定的保健功效。根据资料显示，制作阿胶糕时，通常会按照1斤阿胶、1斤核桃、1斤芝麻、1斤黄酒和半斤冰糖的比例来配比食材，熬制而成的阿胶糕。

怎样做阿胶糕那个核桃是生的还是熟的多少的比例半斤阿胶
　　制作阿胶糕时，核桃应该是熟的。以下是制作阿胶糕的步骤：在干净的搪瓷锅内，倒入阿胶粉考究一点用龟板胶或鹿角胶，因人而异，加入黄酒，文。把熬成的阿胶糕倒入其中，用力挤压。冷却后必须冷却凝固，切成各种形状的糕，便是阿胶糕。关于配料比例，以半斤阿胶为例，通常会搭配以下。

黄酒加胶熬稀了怎么补救
　　加黄酒的目的是去腥：应当加入适量的黄酒。保证熬制的粘稠度适中。操作方法1、准备工作：将插线板、电磁炉、锅干净无水、木铲、打粉机、食用油、小毛刷等工具备好。2、将半斤装250g阿胶块拆封取出敲击成小块放进打粉机内，把打粉机盖子拧严切记转动开关，12分钟后听见。

做100阿胶糕其他配料怎样搭配
　　阿胶糕制作阿胶一块买好黄酒优质的！必须优质大核桃芝麻枸杞桂圆肉土冰糖就是大块的先把阿胶敲碎拿黄酒浸炮3天3夜为佳一斤阿胶差不多一斤黄酒怕干。开始熬阿胶核桃肉芝麻必须都炒熟。核桃肉去皮把浸泡好的阿胶和黄酒倒入锅中必须是平地锅必须！然后拿个勺子。