当宾客选用红酒和啤酒时服务员斟酒顺序为在宾客斟红酒待宾客

酒店餐饮部的基本工作职能有哪些
　　”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求：语。B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣。

中餐上菜服务流程及标准
　　应先斟汽水后斟啤酒，以防泡沫溢出。5、在用餐其间，随时留意宾客杯中的酒水，及时为宾客续添酒水。6、当宾客点的酒水所剩不多时，应及时询问客人是否添加酒水，以防客人要求添加酒水时不能及时送上。7、常见酒水的服务方法：凡是洋酒要询问客人是净饮还时加冰。葡萄酒用葡萄酒。

火锅店服务流程
　　点菜时站直身体不要倾靠在客人身上。酒水服务：征询客人所需酒水、饮料，如客人难以确定使用何种时，服务员应主动向客人介绍酒水和饮料。认真填写酒水单，字迹清楚，开单取酒不起过3分钟。填写酒水单后，到吧台取酒水，在摆放时，根据客人坐位顺序摆放，主宾的饮料放在托盘的远离身。

酒店KTV里的服务员主要干嘛
　　认可后方可斟酒至其他杯中。红酒：基本过程一样，需询问客人雪碧与红酒的比例，或是喝纯酒。啤酒：询问客人是否要冰的，另问客人需要打开几瓶，当客人面打开⑦二次促销：包括添加酒水以及小吃、软饮等。可向客人。

如何做好餐饮管理
　　斟酒要求：1每位选手托盘斟十个座位的茅台酒，需八成满，斟的十杯茅台要基本一致。斟酒顺序为先主宾后主人再按顺时针方向转。斟酒时托盘中放一瓶茅台酒、二瓶葡萄酒长颈瓶。不斟啤酒。2斟白葡萄酒的服务程序：A、冻白葡萄酒要有折好的口布包着酒瓶，露出商标展示给客人。B。

求婚宴的流程大全
　　出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。②服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。2、上毛巾，倒酱醋①婚宴开餐。协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。6、展示酒水，斟酒①台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时。

什么是婚宴
　　出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。2、服务开始前15分钟化淡妆，统一着宴会服装，面带微笑，迎接客人到来。需要多次排练。二上毛巾。协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。六展示酒水，斟酒1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要。

请问谁能告诉我茶楼服务员的礼仪培训资料
　　楼面服务基本礼貌用语。第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。第五课：规范礼貌用语及操作程序。第六课：楼面部接待过程详细。B.向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。C.斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣。

茶餐厅服务礼仪是什么该怎么进行培训
　　如葡萄酒、黄酒等。饮料一般有啤酒、汽水、矿泉水等。宴会开始，宾主一入座，主人往往一般就要举杯祝酒。所以在开宴前五分钟左右，须将葡萄酒作为礼酒斟好，烈性酒和饮料一般待宾客入座后再斟。斟酒前，应向来宾示意一下，征求意见。斟酒时，服务员应站在客人的右侧，右脚向前侧。

怎样写对服务员的评价
　　服务员评分标准仪表仪容10分1、工服、个人卫生51外表清洁整齐2着黑皮鞋、深色袜3女发不得过肩，不得染指甲，不化浓妆4男发不。白葡萄酒斟2/3，啤酒斟8分满。5、分菜51站立于客人左侧，左腿在前，左手捧菜盘，右手执刀叉。2按先女宾后男宾，先客人、后主人的顺序，按。