在家自制葡萄酒前十天都没封口有股怪味道怎么办

自制的葡萄酒怎样能让味道更醇些
　　把装葡萄酒的容器也要洗干净，容器内部也不要有水分，可以前一天晚上洗好容器倒过来放把里面的水滴干。3、等到准备工作都好了，就可以把一个个葡萄捏碎放到容器里，等葡萄放到了容器的四分之一处就要加白砂糖还有冰糖放冰糖是让葡萄酒的味道更醇，不。

自制葡萄酒为何会有醋味
　　很可能被氧化了哦酒精发酵完后葡萄酒应该封罐才行不然乳酸菌就会侵蚀你的葡萄酒

自制的葡萄酒味道有点酸还有苦味还有酒精味很浓是不是坏掉了
　　自制葡萄酒出现酸味、苦味和浓烈的酒精味可能是由多种因素引起的。以下是可能导致这些味道的原因：发酵问题：发酵过程中，如果温度控制不当，可能会导致葡萄酒产生过多的酸味和苦味。此外，如果发酵过程不完全，也可能导致葡萄酒中有未转化的糖分，从而产生酸味。存储条件不佳。

自制的葡萄酒有霉味怎么办
　　那必然是不能喝了，变质了

自制葡萄酒味道很酸请问正常吗
　　正常自制葡萄酒味道酸是正常的。自制葡萄酒有点酸是正常的，因为果酒都有一定酸度，果汁本身含有一部分酸，如苹果酸、柠檬酸、熊果酸、枸橼酸等，再有就是发酵过程中产生的酸，如乳酸、琥珀酸、乙酸等。

自制的葡萄酒有酸味刺鼻的味道怎么回事
　　就是这样的

自制葡萄酒四十天了没有洒味只有甜味不成功吗
　　自制葡萄酒四十天了，没有洒味、只有甜味，说明里面的糖分都没有消耗转化为酒精，这是发酵失败的现象，做酒不成功。可能的原因是，发酵缺乏动力，或者葡萄冲洗过度，皮上的野生酵母损失过多，也可能是温度太低不能正常发酵，一般能够快速进入发酵过程的葡萄酒，都可以做得很好。

怎样在家自制葡萄酒
　　自制葡萄酒的步骤如果您想在家自制葡萄酒，以下是一些详细的步骤：准备工作：选择成熟的紫皮中等颗粒的葡萄，摘除蒂，挑出烂葡萄珠、瘪珠。。此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不大好看，但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵主。

第一次自制葡萄酒一个月后开封很酸怎么办
　　加糖也没用了，48斤葡萄自酿的话应该加4斤八两糖，而且是分2次添加，葡萄捏碎后放入2斤4两然后发酵23天然后再放剩下的再发酵，然后虹吸换瓶。颜色不够红可能是你葡萄选的不好，味道酸可能跟你选的葡萄有关，要知道一般酸的以白葡萄酒为主，你是不是考虑下次换个葡萄品种呀。就算。

自酿的葡萄酒有酒糟味怎么处理
　　补充：一般葡萄酒变质都是由氧化引起的。葡萄酒在酿制过程中被轻微地氧化是不可避免的，这一特点对葡萄酒特别是红葡萄酒有增进作用，比如可以增加葡萄酒香气的复杂度和降低干涩的口感等，但是过度氧化会使葡萄酒变质。那么如何区分一瓶葡萄酒的好坏呢，怎么确定它被过度氧化了。