用放久的糯米做甜酒还好吗

糯米甜酒有什么功效啊
　　又叫江米酒、甜酒、酒酿、主要原料是糯米，口味香甜醇美，酒精含量极少。在一些菜肴的制作上，糯米酒可以做为重要的调味料。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，适合所有人食用。特别是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。

白糯米做的甜酒变暗黄色了还能吃吗
　　白糯米做的甜酒变暗黄色了，是否还能吃取决于变色的原因。以下是两种可能的情况：操作不当：如果甜酒变暗黄色是因为制作过程中操作不当，例如糯米没有冷却到合适温度就加入了酒曲发酵，或者酒曲搅拌不均匀导致部分糯米被杂菌感染，那么这样的甜酒通常是不能继续食用的。可以。

糯米酒为什么会有气在外面买的用糯米做的甜酒放了一段时间为什么
　　糯米酒中有气是因为在持续发酵，酒母在分解碳水化合物，气泡是二氧化碳。外面买的用糯米做的甜酒，放了一段时间，像雪碧一样冒气是因为在持续发酵，酒母在分解碳水化合物，气泡是二氧化碳。如果放入冰箱保存，情况会好很多。

煎好的糯米酒可以放进糯米重酿吗
　　不能。高温已经杀死酵母，再放糯米没有意义了。解决方法1.不煎酒，发酵后期加入米饭。最后得到的是有很重甜味的酒。2.如果已经煎过了，可以考虑在下次发酵的时候把这些酒当作水来加进去。

糯米甜酒放久了起白色粉未可以吃吗
　　视情况而定糯米甜酒放久了起白色粉末是否可以吃，取决于具体情况。如果糯米甜酒起白色粉末是由于存放时间过长或密封不好导致的变质，那么这样的甜酒就不建议食用了。变质的食品可能会对身体健康造成不利影响。然而，如果白色粉末是糯米甜酒里的食物沉淀，这通常是营养成分的。

这个是糯米饭跟酒曲做的甜酒这个水放久了是不是可以当酒喝
　　不可以自制甜酒的水不可以直接当酒喝。甜酒也称为酒酿、醪糟是一种发酵食品，主要由糯米和酒曲发酵而成。在制作过程中，会加入一定的水，但这并不意味着最终产品中的水可以直接作为酒饮用。甜酒中的酒精含量通常较低，而且主要是为了调味和促进发酵，并不是为了饮用而制造的。

像稀饭一样的糯米怎么做甜酒
　　在稀饭状的糯米中放入甜酒曲，发酵48个小时就可以做好甜酒了，温度在20到25度左右，最为适宜

糯米甜酒的好处是什么
　　开胃提神：糯米甜酒有开胃提神的作用，适合胃口不佳、食欲不振的人饮用。强身健体：糯米甜酒能促进血液循环，促进新陈代谢，补血养颜，活血舒筋，改善人体的体质，具有延年益寿的功效。滋阴补肾：糯米甜酒还能开胃消食，滋阴补肾，活血化瘀，对腰膝酸痛，厌食，跌打损伤有一定的治疗作用。

做糯米甜酒24小时后糯米变生米了怎么办
　　可以做的。步骤1首先泡糯米，大概两三个小时，用手能轻轻捻碎即可。2沥干水分再用清水冲洗干净3蒸，蒸好后等它冷却至30度左右用手摸不烫手4用缸装好5用凉开水拌酒粉6把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍，总之一定要均匀7最后把它装起来，压紧，再把中间挖=个=洞，深。

糯米甜酒有什么营养价值
　　糯米甜酒含有蛋白质、葡萄糖、氨基酸、脂肪、碳水化合物，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等物质。糯米甜酒能加快人体内血液循环，也能活血化瘀。平时人们喝糯米甜酒能吸收十几种氨基酸，这些氨基酸能滋养细嫩肌肤，促进皮肤细胞再生。另外，把糯米甜酒直接加涂。