甜酒酿好了加凉开水还需要煮熟吗

如何自己做酒酿
　　把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。3甜酒粉用少许温水化开备用。4等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。5继把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中间掏一小洞，洒点甜酒粉，淋入一汤匙的凉开水。6用保鲜膜包好砂锅，用厚衣服包起放温暖的地方。7发。

酒酿怎么做
　　加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱为的是终止发酵或直接入锅煮熟也是停止发酵。注意事项：1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油3.发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有。

酒酿的做法是什么
　　加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱为的是终止发酵或直接入锅煮熟也是停止发酵。注意事项：1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油3.发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆。

怎么做酒酿
　　加满凉开水，再盖上盖后，放入冰箱为的是终止发酵或直接入锅煮熟也是停止发酵。注意事项：1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。2.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油3.发酵中途12小时、24小时可以打开盖子看看别经常开盖，如果没有酒香味、米饭还没有结成。

酒酿鹌鹑蛋的做法
　　酒酿鹌鹑蛋的做法：用料：枸杞子，酒酿，鹌鹑蛋，冰糖，水。步骤：鹌鹑蛋煮熟，去皮，枸杞子用温水略为浸泡，备用；将酒酿放入砂锅，如果酒水太少的话，可加一点凉开水，加适量冰糖，下入枸杞子；煮开后，把鹌鹑蛋放进一起煮5分钟，就可熄火了。

无锡的特产
　　酒酿棉子圆：酒酿棉子圆在无锡已有百年历史。它选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，切成方块，用扁筛成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。挂粉汤圆：挂粉汤圆又称五色汤圆，是地锡传统名点。吃时下沸水煮熟即可。糖芋头：糖芋。

汤酒酿元宵的做法混汤酒酿元宵怎么做
　　迅速加入沸水100克，炒匀成糖色。铜或铝锅置火上，放入冷水1250克，并放入剩余的白糖，烧至糖溶化沸开时，加入蜂蜜、酒酿、糖桂花和糖色略。下锅煮熟，捞入混汤中。先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的。

在制造米酒时为什么要先将糯米煮熟
　　用凉开水均匀地浇在饭上，一来使饭粒不会粘连，二来降温，待饭温降至36～38℃不烫手，然后撒入酒曲。如果是块状的酒曲，需要先碾碎成粉末状。饭很甜。酒酿，宁波人很喜欢吃：加水发酵：酒压榨分离后，很浑浊，通常我们已经开始舀着喝了：澄清陈酿：压榨出来的酒会继续发酵，会起泡，如果想。

酒酿的主要步骤括号内填写序号①蒸熟糯米②用凉开水冲洗蒸熟的糯
　　1在制作酒酿的过程中要用到酵母菌，酿酒时在无氧的条件下，酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精.2病毒没有细胞结构只有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；酵母菌是真菌有真正的细胞核，有细胞壁、细胞膜、细胞质；细菌有细胞壁、细胞膜、细胞质，没有成形的细胞核，只有DNA集中的区。

蒸熟的糯米为什么要用凉开水冲淋
　　酵母菌的生活需要适宜的温度，温度过高会杀死酵母菌，过低会抑制酵母菌的生长和繁殖，影响发酵.因此加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却.3、在制作甜酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有。