自制葡萄酒第五天了前两天还是甜的这两天有点醋酸味但不是太酸

制作葡萄酒味道很浓像白酒一样是不是坏了还有点苦差不多两个月了
　　自制葡萄酒酒味浓像白酒，可能有些问题。一般酿制2个月后要过滤一次，把葡萄渣去掉，再过一个月再过滤一次，可以把沉底的渣完全取尽。这样葡萄酒一般是存放时间三个月到半年以上才会口感香浓醇厚。如果酿制时放入的糖比较少，这种葡萄酒会有些苦涩味。葡萄酒要是坏了，一般是酒。

为什么自制葡萄酒不红不甜
　　葡萄酒的制作方法自制葡萄酒2008082714：48：09标签：杂谈自己酿制葡萄酒，不用添加发酵剂，也不添加任何防腐剂和澄清剂。家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精，另加点糖提高酒精度。一般保质期不超过两年，所以成酒后应在两年内喝光。以下就是酿酒的方法。

我自制的葡萄酒喝起来有点像有杂质看起来是透明的有问题没有
　　自制葡萄酒喝起来有杂质但看起来透明可能是因为以下原因：发酵过程中的沉淀物：在葡萄酒的发酵过程中，会产生一些沉淀物，这些沉淀物可能会悬浮在酒液中，导致口感上有杂质的感觉。但这并不一定意味着葡萄酒有问题，只要它们是自然发酵产生的沉淀物，通常对人体无害。未完全澄。

自制葡萄酒10天了酒味重但不甜我喜欢甜点的。请问有经验的朋友
　　不可以自制葡萄酒在发酵初期如10天内不宜进行二次发酵，因为此时发酵可能还未完成。自制葡萄酒的甜味应在发酵前通过计算糖分并一次性加入足够的糖来实现。在发酵过程中是不能中途加糖的，开封后氧气进入会影响酒的质量。

自制的葡萄酒味道是甜的和买的饮料差不多但是酒度有18度是怎么回事
　　自酿葡萄酒酒精度不高且发甜能喝，这个才是属于正常的。自酿葡萄酒酒度一般在1016度，不会在这个酒度以上了。如果正常发酵后觉得酒度高，那是葡萄品种较好，含糖量较大，另外是加糖发酵的原因，全部转化为酒精，酒就只有酒味和酸味无甜，似是酒度高了。自制葡萄酒的酿制的方法如下。

自制葡萄酒三十天过滤后觉得不甜又加了点冰糖酒会变坏吗
　　会自制葡萄酒三十天过滤后觉得不甜又加了点冰糖，酒会变坏。自酿葡萄酒经过发酵过程完全发酵后，葡萄中的糖分都转化为酒精了，葡萄酒才有。再加糖会使葡萄酒延长发酵时间，过多的糖分也不能被利用，导致葡萄酒过久浑浊难以清澈。如果喜欢葡萄酒有点甜，可以在饮用时适量添加糖分。

自制葡萄酒发酵多少次
　　自制葡萄酒发酵一次是可以的，葡萄酒是一次发酵得来的，在一次发酵中，酵母酶会分解酒中的糖分，产生酒精、二氧化碳和芳香物质。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒、桃红葡萄酒三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡。

我自制的葡萄酒有点发苦是怎么回事
　　葡萄酒苦涩，是因为酒液中的单宁含量过高造成的。

自制葡萄酒的味道是辣的酒色白色透明是不是坏了
　　如果你是用绿葡萄做的那有可能没坏，但是如果是用紫色葡萄做的话那应该是坏掉了

自制葡萄酒呈黄色有酒味味酸大于甜能喝吗
　　味酸大于甜，说明发酵过程中漏气了，可能被微生物污染了，最好别喝