乌龙茶的工艺流程是什么

绿茶乌龙茶红茶之间有什么不同
　　它的制作流程主要包括杀青、揉捻、干燥三道工序。乌龙茶又名青茶，是介于绿茶和红茶之间的一种茶类，属于半发酵茶，是中国特有的茶类之一。这主要是因为红茶的制造工艺与绿茶不同之故。红茶是全发酵茶。红茶以外形形状分为条红茶和红碎茶两种。初制的基本工艺是萎调、揉捻揉。

苦丁茶的制做工艺流程
　　苦丁茶的制做工艺流程包括萎凋、杀青、揉捻、沤堆、造型、初烘、复火和精选包装。以下是苦丁茶的制做工艺流程：萎凋：苦丁茶由于叶大。方法是青茶冬茶沤堆时间约2小时，夏茶秋茶1个小时左右，茶堆上复盖湿布，类似于红茶堆放发酵作法。特殊形状茶在造型完毕后同样需沤堆。造。

冻顶乌龙茶是什么茶为什么叫做冻顶乌龙茶
　　冻顶乌龙茶属于乌龙茶类。一、乌龙茶包括的也很广泛，比如台湾的高山茶、冻顶乌龙茶、福建的铁观音、武夷山的大红袍等等都属于乌龙茶。二、从发酵度来说，冻顶乌龙茶属于轻发酵，有焙火的乌龙茶。三、从制作工艺来说，冻顶乌龙茶的制作流程分为：采摘、日光萎凋、室内萎凋、炒。

如何辨别真假乌龙茶
　　乌龙茶的鉴别方法：审评的方法有“干看外形”和“湿评内质”两个程序。一、扦样一个茶叶样品是由不同形态的个体组成，基品质又由很多因。初制工艺有关，可分为几类：①圆结型②壮结型③细结型④尖棱型⑤扁直型⑥松驰型。2、看茶叶色泽乌龙茶色泽可体现茶叶品质，主要有三方面。

绿茶红茶和乌龙茶分别有哪些类型其品质特征分别是什么
　　茶叶的基本类别根据制造方法不同和品质上的差异，一般将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大基本类型。绿茶绿茶是历史上。黑茶黑茶为后发酵，基本工艺流程是杀、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐。

苦丁茶工艺流程图
　　其加工工艺技术与绿茶相似，但又揉合了其它茶类加工工艺，主要工艺流程有：萎凋→杀青→揉捻→沤堆→造型→初烘→复火→精选包装，其中造型。方法是青茶冬茶沤堆时间约2小时，夏茶秋茶1个小时左右，茶堆上复盖湿布，类似于红茶堆放发酵作法。特殊形状茶在造型完毕后同样需沤堆。5。

绿茶和青茶有什么区别呢
　　绿茶和青茶的主要区别如下：发酵度：绿茶是不发酵茶，即发酵度为0%，采摘后直接杀青、揉捻、干燥而成的茶。青茶属于半发酵，发酵度为10%-70%。加工工艺：绿茶的工艺流程包括鲜叶采摘、杀青、揉捻、干燥。青茶的工艺流程则包括鲜叶采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥。。

乌龙茶轻焙火和重焙火的区别
　　滋味：轻焙火口感清冽醇爽；重焙火浓酽饱满，更加耐泡。工艺：轻焙火温度在100℃以下，整体工艺流程较少，会省去复烘的过程；重焙火的温度在140℃-150℃之间，需要多次焙火。保存：轻焙火乌龙茶的发酵程度较低，茶叶中内质的活性较高，在常温中最久可以保存3年；重焙火乌龙茶发酵程度。

怎样鉴别乌龙茶的品质
　　茶叶的饮用方式，因茶类、地区、习俗的不同而各有别。乌龙茶的品饮，独具一格。在闽南、粤东地区，对乌龙茶的品饮方法十分讲究，冲泡品饮时。审评的方法有“干看外形”和“湿评内质”两个程序。一、扦样一个茶叶样品是由不同形态的个体组成，基品质又由很多因素构成，不同。

茶艺培训流程
　　茶叶基础知识、茶叶的加工与分类、青茶类加工工艺及四大青茶产区及名茶鉴赏、绿茶加工及名茶鉴赏、白茶、黄茶、红茶、黑茶类加工工。各类茶的特点、各类茶的保存及冲泡技巧、茶艺礼仪、品茗用水与茶具选择、茶具的日常保养、茶艺服务流程、茶叶销售技巧、茶艺表演乌龙。