白酒的香味来自哪里

白酒瓶敞口放置酒的香味变淡
　　因为微粒是不断运动的，酒精微粒运动到空气中，从而使酒味变淡。

白酒加冰糖的功效
　　白酒喝多了容易伤及人体健康，白酒里放冰糖可增加白酒酒体的醇甜感，减轻白酒本身携带的苦涩味和对人体口腔的刺激感，使白酒更加绵柔、舒适。白酒是中国酒类除了果酒、米酒外的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵。

由于中国白酒采用传统工艺生产所形成的香味物质繁多所以鉴定酒质
　　错误

请问白酒怎样酿才会香浓纯还有常温情况下发酵多长的时间才是最好的
　　白酒生香靠发酵，提香靠蒸馏。发酵不是常温，而是低温发酵低温缓慢发酵，适当延长发酵期，产生的香味物质就会多，香味物质多，酒水才能香。蒸馏做到缓慢装甑，缓慢蒸馏，通过酒精缓慢流出，最大限度的把香味物质带出来。白酒里面的香味物质将就平衡，吐出主体香，这就是勾兑，所以蒸馏时。

食全酒美白酒60度
　　白酒Baijiu的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类。

下列关于浓香型白酒香味描述不正常的有A异香B窖香带陈味C窖
　　本题答案：A，C，D

白酒后劲是不是大
　　白酒后劲大的白酒往往算是白酒中香味物质多造成的。香味物质分为很多种，有主体香味物质，还有导致白酒失光的高级醇、高级酯类。

醇甜型白酒
　　醇甜型白酒主要是指清香型白酒，其特点是酯类香味物质含量不高，而醇类含量较高，多元醇带有甜味，使得白酒在口感上有回甜的感觉。专业上常说醇甜型，醇甜型白酒多指的是清香型白酒。清香型白酒酯类香味物质少，香味清，压制醇甜味的力度也轻一些，当然浓香型白酒醇甜感也有。

白酒有哪些成分啊
　　白酒的主要成分是乙醇和水占总量的98%-99%，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物占总量的1%-2%作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味和质量。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒。

白酒有哪些香型
　　香味协调，尾净余长。米香型白酒：亦称蜜香型，以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。西凤酒是凤香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的独特风格。“不上头、不干燥、回味愉快”被世人称为“三绝”。还有五小香型，它们是，以白云边和中国。