铁观音和茶芽哪个好

种植铁观音
　　采摘和加工：采摘和加工是种植铁观音的关键环节。通常在谷雨和清明时节，茶树的新芽最为嫩嫩鲜嫩，最适合采摘。在茶园中，采摘工人仔细选择最完整的茶芽，并用手工割取，以确保不伤害茶树。随后，将茶叶经过脱水、揉捻、发酵、烘焙等工艺步骤进行加工。以上就是种植铁观音的基本。

铁观音茶叶管理方法
　　改春季修剪为春季修剪，促进春季茶芽早发多发春茶采摘前轻修剪，茶树遭到的创伤一时难以愈合，生长遭到抑制，使茶树发芽推延，发芽点增。www.***.cn安溪铁观音为了进步高档茶叶的产量，要打破传统的采摘形式，不搞“养大采”而实行细嫩采摘，见芽就采，即“芽头冒出一个及时采下。

近日买了盒铁观音但是泡出来的茶叶有许多是没有茶叶尖的是怎么回事
　　铁观音的采摘要求原料比较成熟，要开面采，不采芽，所以叶片比较大，即使有芽，在加工过程中也会因发过度发酵失水，揉的过程中变碎而成下脚料。铁观音属于乌龙茶类，其采摘标准与绿茶不同。绿茶通常要求采摘细嫩的茶叶，因此会有明显的茶芽尖。而乌龙茶如铁观音则要求采摘成熟的叶。

铁观音制作工艺流程
　　铁观音制作工艺流程铁观音的制作工艺流程包括以下步骤：萎凋：从茶园收集的晒干和凉干的新鲜茶叶均匀分布，使每片叶子都能受到阳光的充分照射，直到茶芽的第二片叶子或对生叶子的第一片叶子的光泽消失，叶子的颜色变深，叶子感觉柔软并散发香味。理想的萎凋程度是6%-9%失重。。

怎样采摘铁观音茶叶
　　步骤/方法指摘铁观音茶叶法：摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。直摘铁观音茶叶法：又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近铁观音茶芽，再用拇指夹住铁观音茶芽，使在于两指之间，食指力强，拇指力弱，由食指向上着力，茶叶即折断落入。

有谁知道铁观音茶的采摘标准用什么方法采摘呢
　　手摘是最最古老的采摘铁观音茶叶方法，也是最为普通的采摘方法，采摘法各地微有不同，详解一下各种手摘的差异。1.摘细芽白毫时多用之，为最精细之摘法，使用拇指与食指之先端，拈新生之细芽，指端用时着力。2.直摘法，又称搔摘，用左手执树枝，右手食指靠近铁观音茶芽，再用拇指夹住铁观。

买茶叶时怎样可以看出茶叶的好坏
　　好的铁观音泡茶来的茶汤清澈、金黄、明亮，看着可以让人赏心悦目，那淡淡的酥椰香让人心旷神怡！龙井茶则是清、亮，茶芽在玻璃杯上下跳跃，可以比喻它是小精灵！龙井茶品茶汤是是淡的为佳，唐代茶人陆次之说过“龙井茶真者甘香而不烈，啜之淡然，似乎无谓，饮过之后觉有一种太和之气弥。

铁观音味道像树叶泡出来的是不是假的
　　不能生津回甘，可能是劣质茶。铁观音茶叶泡出来后叶子很大，是属于正常的一个现在。因为铁观音茶叶的本质是按照三叶一芽的标准来采摘茶叶的。茶芽的大小不一，不老也不嫩。是最符合铁观音茶叶的自制工艺要求。铁观音叶子的大主要看它有多大是尖头大还是尖尾大都与其品质有关。

铁观音新茶什么时候上市
　　4月中下旬至5月上旬铁观音新茶一般在4月中下旬至5月上旬集中上市。铁观音新茶一般在4月中下旬至5月上旬集中上市，即春茶铁观音，春茶产量占全年总产量的40~45%，春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了冬季的蓄养，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且维生素、氨基酸含量较高，因。

铁观音春茶什么时候下来
　　1、铁观音春茶约3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏4月中下旬5月上旬下来。2、铁观音春茶是茶树越冬后第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春季温度适中，雨量充份，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得铁观音春茶茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别。