自己家酿曲酒的方法

白酒与曲酒的区别
　　白酒是中国特指蒸馏无色粮食酒；曲酒是指用酒曲酿造的酒.白酒有很多种香型，所以味道区别很大。比如有酱香、浓香、清香、兼香等。曲酒就是只用酒曲酿的酒，有没有蒸馏都包括在里面，所以不但有白酒的味道还要加上甜酒等品种的味道。

白酒的烧酒和曲酒有什么不同呢
　　曲酒是指用酒曲酿造的酒。白酒有很多种香型，所以味道区别很大。比如有酱香、浓香、清香、兼香等。曲酒就是只用酒曲酿的酒，有没有蒸馏都包括在里面，所以不但有白酒的味道还要加上甜酒等品种的味道。白酒：白酒是中国酒类除了果酒、米酒外的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

曲酒和窖酒的区别是什么
　　发酵菌种和分类方式有很大的不同，窖酒在酿造过程中是直接进行的生物发酵，而曲酒需要粮食进行进一步的大曲菌种发酵。曲酒分为三种，大曲酒、小曲酒和麸曲酒。大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的豌豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较。

求教做窝料用的曲酒到底是什么酒
　　其实真正的曲酒是用五谷杂粮发酵所酿出的酒，叫曲酒，并不是度数高的，一般市面上的便宜的白酒大多都是用食用酒精勾兑而出的，你买的时候可以看下酒的配料表参考下，呵呵，，，只是我个人的看法，仅供参考。。###到钓鱼翁网站查看回答详情

白酒的调配
　　1按所用酒曲主要工艺类固态白酒主要种类：1曲酒曲酒曲糖化发酵剂曲原料主要麦、麦加定数量碗豆曲温曲、高温曲超高温曲般固态发酵曲酒所酿酒质量较数名优酒均曲酿2曲酒曲稻米原料制采用半固态发酵南白酒曲酒3麸曲酒&nbs。

高粱酒怎么酿
　　主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"；混蒸混米查、续糟发酵法"；工艺。酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原。

曲酒和窖酒的区别是什么
　　曲酒和窖酒在发酵菌种、分类方式上有很大的不同。曲酒是利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。。大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。麸曲酒，以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本。

钩鱼用什么牌子曲酒好
　　展开全部曲酒也是白酒，买几元的大曲就行，可加少量丁香、山奈泡一周时间再用。曲酒分类1大曲酒大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。2小曲酒小曲是。

钓鱼用的曲酒是什么酒
　　钓鱼用的曲酒有枝江大曲酒，泸州大曲酒，施可富大曲酒，宋曹大曲酒，洋河大曲酒，双沟大曲，苗族大曲酒，渝北大曲酒，沱牌大曲酒，西凤大曲酒，江苏人大曲酒，高梁大曲酒，绵竹大曲酒，九龙大曲酒，祁胜大曲酒，陈酿大曲酒，特酿大曲酒，广州大曲酒等等。曲酒和烧酒的区别：1、曲酒是一种用发霉的。

什么是曲酒那个曲酒比较好喝
　　致宋代酒曲种类制造技术基本定型世基础些改进民间制咂酒六月六造曲九月九酿酒谓重阳酒风俗清代酿火酒、绍醪、惠泉等酒品1911柳树沱镇酿酒世家李吉安建吉泰祥糟坊引龙澄山沱泉水酿造用水继酿酒工艺发展曲酒名沱牌曲酒闻名于川内外故客商争购名噪八传颂沱牌曲酒泉香酒洌