2下列有关果酒果醋腐乳和泡菜制作的叙述正确的是

果酒酸奶泡菜腐乳的简略制作过程及用到的微生物菌
　　果酒——酵母菌——先无氧，让酵母菌繁殖，再无氧呼吸进行酒精发酵。果醋——醋酸菌——有氧呼吸腐乳——主要是毛霉泡菜——乳酸菌

请回答相关问题1在果酒果醋及泡菜的制作过程中所用原料的
　　试题答案：1减少增加无氧、有氧和无氧2C

请总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类
　　果酒是利用酵母菌的酒精发酵；果醋是利用醋酸菌将酒精转变为醋酸的代谢过程；腐乳是利用毛霉分泌的蛋白酶和脂肪酶等酶类；泡菜是利用乳酸菌的乳酸发酵。

在果酒果醋腐乳及泡菜的制作过程中所用原料的有机物总质量及
　　答案是：A。总量由于微生物的呼吸消耗而减少，种类因微生物将大分子分解成小分子而增多。

你能总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的
　　果酒——酵母菌——先无氧，让酵母菌繁殖，再无氧呼吸进行酒精发酵。果醋——醋酸菌——有氧呼吸腐乳——主要是毛霉泡菜——乳酸菌

制作果酒果醋腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是A
　　果酒制作利用的酵母菌，酵母菌的异化作用类型为兼性厌氧型；果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌的异化作用类型为需氧型；腐乳制作主要利用的是毛霉，毛霉的异化作用类型为需氧型；泡菜制作利用的是乳酸菌，乳酸菌的异化作用类型为厌氧型.故选：C.

关于制作果酒果醋腐乳和泡菜所利用菌种的叙述2分ABCD
　　【答案】：C【233网校权威解析】：制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌

那个生物实验报告可不可以给我发一份呐制作果酒果醋腐乳泡菜酸奶的
　　最重要的是在研究性学习中我们每=一=个都要积极参加，做好本职的的工作。陈添悦：这次的研究性学习，我们第一次尝试自己动手制作饮品，显然对于并不善于动手的我们来说，这是一个挑战。然而主题却的确很吸引我——制作酸奶，一个喜欢喝酸奶的人，如果每天都能喝到亲手制作的酸奶。

制作果酒果醋腐乳泡菜的主要微生物从细胞结构上看分别属于
　　参与果酒制作的微生物是酵母菌；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；参与腐乳制作的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要是毛霉；参与泡菜制作的微生物是乳酸菌.其中酵母菌、毛霉属于真核生物，醋酸菌和乳酸菌属于原核生物.故选：B.

在果酒果醋腐乳泡菜的制作中主要用到的微生物分别是
　　试题分析：在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，果酒：酵母菌——先有氧，让酵母菌繁殖，再无氧呼吸进行酒精发酵；果醋：醋酸菌——有氧呼吸；腐乳——主要是毛霉——有氧呼吸；泡菜：乳酸菌——无氧呼吸。考点：微生物发酵点评：本题难度一般，要求学生识记微生物发酵的相关知识，考查学生。