黄酒是料酒吗

黄酒是什么酒黄酒的功效与作用
　　烹饪用酒统称"；料酒"；，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调。

料酒绍酒和黄酒的用法有什么区别如题谢谢了
　　绍酒、料酒、黄酒都是做菜时候用到的料酒其实也什么区别..都是料酒就是价格问题..料酒比较划算。谢谢采纳！！！

料酒和花雕酒有什么区别都是黄酒最近发现花雕烹饪更好吃
　　花雕酒是黄酒，没有混合任何佐料。黄酒最大的特点是富含氨基酸，可以使菜肴更加美味。料酒是烹饪用酒的称呼。但市面上销售的料酒，大都已经混合有佐料液，而且酒基可能是黄酒，也可能是白酒。当然黄酒也属于料酒的概念。老百姓做菜，特别是大鱼大肉时，直接加入料酒，省时省事。大。

炖鱼放料酒后还用放醋吗还是都可以放还是只能放一种料酒和黄酒
　　两种都可以放。但要适量。料酒黄酒都可以用来做菜。区别在于料酒度数较高，黄酒度数较低。香味略有差异。炖鱼放料酒或黄酒，目的主要是去腥味。放醋的目的也类似。

料酒与黄酒有什么不一样
　　料酒是黄酒加上一些调料做成的，黄酒可以当料酒用，白酒用的话有股味。黄酒白酒的区别吧

给孕妇做菜适合放料酒或黄酒吗
　　适当的放一些是可以的但是不要过量，孕妇最好不要服用大料，忌吃辛辣刺激的食物，更不能吃生冷食物。可以吃一些新鲜的蔬菜和水果，喝点鸡汤鲫鱼汤之类的。

做红烧肉的时候料酒可以替代黄酒吗
　　当然可以了料酒腌制食品和黄酒一样的

黄酒可以做菜吗
　　黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。两者的区别：黄酒是以糯米、籼米和梗米为原料，经过发酵压制而成，酒精浓。

制作酸菜鱼用黄酒还是料酒
　　蛋清太多的缘故，1/2就够啦当然有这个作用。我平时做酸菜鱼就是用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟做的。

老酒黄酒料酒各有什么用途
　　老酒、黄酒饮用也做菜、泡药酒；