4个酒饼要多少斤糯米做甜酒

酒饼有分白酒饼跟甜酒饼的吗
　　酒饼是制作酒的发酵剂，大多地方叫大曲、小曲、麸曲等，有的地方称作”酒饼“。固态发酵白酒，一般用的是以上三种其中之一或几种按比例混合使用。甜酒饼一般是指做糯米酒用的小曲，就是超市可买到的苏州小曲之类的、用于发酵米酒或糯米酒做发酵剂。

江米甜酒的做法江米甜酒怎么做好吃江米甜酒的家常
　　江米甜酒的做法江米甜酒是一种受欢迎的传统食品，以下是制作江米甜酒的步骤：将糯米洗净，用冷水浸泡4小时以上，最好一晚上。将糯米沥干水分，放入铺有湿笼布的锅中，大火蒸熟。蒸熟的糯米摊开放凉至室温。将酒曲撒入糯米中，拌匀。将拌好酒曲的糯米放入容器中，用手压实，在中间。

一斤糯米能做多少醪糟
　　自制醪糟，用了大概一斤糯米，应该放2包安琪甜酒曲。自制醪糟的制作方法：原料：圆糯米1斤、甜酒曲2包、普通面粉1大勺。做法：1、准备好一个搪瓷锅，清洗干净；2、糯米直接放里面淘好，然后清水浸泡12小时左右；3、冬天的话裹上棉被，棉被下面可以放个电热毯，保持30°C的温度，看看如果。

制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的急
　　糯米和酒曲的比例大致在10：1到20：1之间。这意味着如果你使用1公斤的糯米，你需要大约50克到100克的酒曲。这个比例仅供参考，实际使用时需要根据酒曲的强度和个人口味进行调整。注意事项：在制作甜酒时，除了糯米和酒曲的比例外，还有其他几个关键点需要注意。首先，糯米需要提。

2斤糯米做黄酒放多少酒曲
　　6克2斤糯米做黄酒需要放6克酒曲。按照制作糯米甜酒的标准配比，糯米和酒曲的比例为500克：3克，所以2斤糯米需放6克安琪酒曲。不同的食物，所需酒曲的配比各不相同，良好的配比关系到食物的口感和质量，如果在发酵时酒曲放多了会发苦，酒曲放少了又难发酵。

制作甜酒时糯米和酒曲是按什么比例配的
　　制作甜酒时糯米和酒曲的比例为100：1。在制作糯米酒的时候，糯米与酒曲的比列为100：1，并且酒曲的重量需要掌握好，如果酒曲放得过少，就会导致糯米酒无法发酵，而酒曲放得过多，就会导致糯米酒酸涩，影响口感。

糯米做甜酒怎么做安琪酒曲用量怎么定
　　象做米饭一样将糯米做熟，按包装说明或者多放点也没关系放入酒曲，搅拌均勺，中间掏个洞，放置两三天就OK了

为什么糯米饭和酒曲能做出甜酒
　　熟糯米饭和酒曲，可以做出米酒，因为酒曲也是菌，它使糯米饭发酵，产生酒精。

怎么做糯米甜酒怎么做米酒又甜水又多
　　自制糯米甜酒自制糯米甜酒是一个简单的过程，主要包括以下几个步骤：准备糯米和甜酒曲。糯米需要提前浸泡12-16小时，直到用手可以轻松碾碎。甜酒曲则需要按照包装上的说明准备。将浸泡好的糯米沥干水分，然后放入蒸盘上，用冷水上锅蒸20分钟。如果感觉米饭过硬，可以洒些水再。

网上哪里能买到酒曲要专门做甜酒醪糟的酒曲
　　糯米甜酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。糯米甜酒，即醪糟中的汤汁，米散汤清，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素，葡萄糖，氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活。